Denne artikel beskriver de protein-kulhydratblandinger, som enhver atlet kan tilberede på egen hånd. Denne artikel beskriver de protein-kulhydratblandinger, som enhver atlet kan tilberede på egen hånd.
Protein-kulhydratblandinger er udbredt inden for sport. De hjælper med at fremskynde processen med muskelvævsreparation og -vækst. Atleter har brug for ekstra protein mere end normale mennesker. På grund af de høje belastninger under træning er makronæringsstoffer, der kommer ind i kroppen sammen med mad, ofte ikke nok. Derudover indeholder mange fødevarer sammen med en stor mængde proteinforbindelser også fedtstoffer, som atleter bør begrænse.
Af denne grund er forskellige proteinblandinger og kosttilskud blevet en glimrende tilføjelse til atletens ernæringsprogram. Men ikke kun for dette, er protein nødvendigt i atletens krop. Under påvirkning af træningsbelastninger sker der en aktiv nedbrydning af sit eget protein i muskelvæv, og der er brug for nye byggematerialer til genopretning. Jo hurtigere makronæringsstoffer er i kroppen, jo tidligere begynder genoprettelsesprocessen. Til dette bruger atleter hurtigt assimilerede proteinblandinger umiddelbart efter endt træning.
Den mest nyttige aminosyreforbindelse er methionin. På grund af dets tilstedeværelse kan kroppen producere mentale grupper "CH / 3", og methionin er også involveret i produktionen af kreatin. Indirekte deltager denne aminosyreforbindelse også i stimulering af fedtforbrændingsprocesser, så kroppen kan omdanne fedt til phosphatider på kortest mulig tid. Dette beskytter igen leveren mod yderligere stress.
Proteinblandingsopskrifter
Atleter kan lave en ret stor mængde proteinblandinger på egen hånd.
Proteindrik
Det omfatter:
- 10 gram hytteost;
- 100 gram sur kirsebærjuice;
- 15 gram sukker;
- 20 gram æggehvide (kan erstattes med 30 gram skummetmælkspulver).
Det er bedst at tage blandingen efter træning.
Mælk Blåbær Proteinblanding
Det omfatter:
- 40 gram skummetmælkspulver (kan erstattes med 15 gram af en proteinblanding som Pro -kompleks);
- 1 spsk / l blåbær;
- Friskpresset juice af en halv citron;
- 2 tsk sukker (honning).
Tilberedningsproces: de resterende ingredienser tilsættes til en del af mælken og hældes over med resten af mælken. Du kan bruge den umiddelbart efter træning eller som dessert.
Curd Banan Protein Blend
Det omfatter:
- 40 gram skummetmælkspulver (25 gram proteinblanding);
- 60 gram hytteost;
- 5 spsk / l mælk;
- En halv banan;
- 1 tsk sukker;
- Citronsaft tilsættes efter smag.
Tilberedningsproces: proteinblandingen fortyndes i mælk og blandes derefter med ostemasse. Tilsæt derefter sukker, citronsaft og hakket banan. Det er bedre at bruge det som dessert.
Mokka cocktail
Det omfatter:
- 40 gram skummetmælkspulver (25 gram proteinblanding);
- 1 spsk / l mælk;
- 2 tsk kaffe (instant);
- 1 kop mælk
Tilberedningsproces: proteinblandingen fortyndes i rørt mælk og blandes derefter med resten af ingredienserne. Det er bedre at bruge det efter en træning som en supplerende mad.
Fremstilling af kulhydrat- og kulhydrat-mineralblandinger
Denne type blanding indeholder hurtigt fordøjelige kulhydrater, såsom fructose, glucose og saccharose. Disse stoffer kommer næsten øjeblikkeligt ind i blodbanen og hjælper med at genoprette energibalancen i kroppen. De indeholder også mineralsalte, som har en positiv effekt på vand-saltbalancen og fremmer de nødvendige kemiske reaktioner.
Det tilrådes at bruge blandinger af denne type i konkurrenceperioden og efter deres afslutning for at genoprette energien. De vil også være meget effektive efter intens træning. En enkelt dosis er fra et halvt til et glas. Udover proteinblandinger kan de tilberedes af atleter på egen hånd.
Bland nr. 1
Det omfatter:
- 50 gram sukker;
- 50 gram glucose;
- 40 gram frugt og bærjuice;
- 0,5 gram ascorbinsyre;
- 1 gram natriumphosphat;
- Cirka 200 gram vand.
Du kan bruge den under løbet, efter endt træning, imellem konkurrencer og som supplerende mad.
Bland nr. 2
Det omfatter:
- 50 gram sukker;
- 25 gram glucose;
- 5 gram tranebærmarmelade;
- 0,3 gram ascorbinsyre;
- 0,5 gram citronsyre;
- 3 gram natriumphosphat.
Tilberedningsproces: Der laves et afkog af hybenbær (20 gram bær tages for 200 gram vand), som derefter blandes med alle ingredienserne. Det er tilrådeligt at bruge det før intense belastninger under passage af en afstand af cyklister, skiløbere og løbere.
Bland nr. 3
Det omfatter:
- 25 gram sukker;
- 25 gram glucose;
- 2,5 gram bærekstrakt;
- 0,2 gram natriumchlorid;
- 200 ml vand;
- 0,06 gram glutaminsyre;
- 0,1 til 0,5 gram ascorbinsyre;
- 0,4 gram (den maksimalt tilladte dosis er 1 gram) fosforsyrekalium (monosubstitueret).
Det tilrådes at indtage halvanden til to timer før start eller efter intensiv træning. Fra et halvt til et helt glas tages ad gangen.
Bland nr. 4
Det omfatter:
- 25 gram sukker;
- 25 gram glucose;
- 1 gram citronsyre;
- 200 ml frugtsaft;
- 0,25 gram ascorbinsyre;
- 1 gram natriumphosphorsyre;
- 0,5 gram natriumchlorid.
Det tilrådes at bruge det under passagen af distancen og i pauserne mellem konkurrencer.
Bland "Glucomax"
Det omfatter:
- 30 gram havregryn;
- 100 gram glucose;
- 1 æggeblomme;
- 200 milliliter vand;
- Friskpresset juice af en citron;
- 2 gram papangin (kaliummagnesiumaspartat).
Tilberedningsproces: der laves et afkog af havregryn (30 gram flager tages for 200 gram vand), som derefter blandes med alle ingredienserne. Det tilrådes at bruge det under konkurrencer, efter intens træning og som supplerende mad.
Bland "Ergovit"
Det omfatter:
- 30 gram havregryn;
- 60 gram glucose;
- En æggeblomme;
- 0,3 gram koffein;
- 0,5 gram ascorbinsyre;
- 0,1 gram vitamin B;
- 2 gram panangin.
Fremstillingsprocessen og applikationen svarer til Glucomax -blandingen.
Omvendt sukkerblanding
Det omfatter:
- 100 gram sukker;
- 200 milliliter vand.
Tilberedningsproces: sukker skal opløses i vand, og 10 dråber HCe skal tilsættes til den resulterende blanding. Kog i 10 minutter og lad stå. For 1 liter vand er det nødvendigt at tilføje ca. et gram C -vitamin. Det skal indtages umiddelbart efter intense træningspas.
Blandinger med flerumættede fedtsyrer og kulhydrater
De fleste metaboliske processer, såsom ATP -veksling, forekommer på det subcellulære niveau i cellemembraner. En af komponenterne i cellemembraner er phospholipider, som indeholder mættede, umættede og flerumættede fedtsyrer. Tilstanden for cellemembraner og følgelig deres funktionelle kapacitet afhænger stort set af sammensætningen af phospholipider. Under påvirkning af stærke belastninger ødelægges membraner ofte og kommer sig kun under pauser under træning. Således skal atleten give kroppen fedtsyrer, der ikke kan syntetiseres naturligt.
Ergomax blanding
Det omfatter:
- 120 gram creme fraiche;
- 100 gram friskpresset appelsinsaft;
- Saften af en halv citron;
- 60 gram vegetabilsk olie;
- En æggeblomme;
- 25 gram kirsebærsyltetøj.
Tilberedningsproces: creme fraiche, æggeblomme, saft og smør piskes i en røremaskine. Derefter blandes de med syltetøjet. Det bør indtages en time før starten eller som en supplerende mad.
Blandinger og måltider indeholdende flerumættede fedtsyrer
For at fremskynde genoprettelsesprocesserne og forsyne kroppen med næringsstoffer, blandinger og retter, som omfatter flerumættede fedtsyrer, viste sig at være meget effektive. De stimulerer syntesen af proteinforbindelser og er et byggemateriale til dannelse af membranphospholipider.
Blanding - bechamel
Det omfatter:
- 40 gram skummetmælkspulver (25 gram proteinblandinger);
- 20 gram vegetabilsk olie;
- 1 tsk friskpresset citronsaft;
- 2 gram mel;
- 250 gram grøntsagsbouillon;
- En æggeblomme;
- Salt efter smag;
- Hvidvin efter smag.
Tilberedningsproces: mel skal blandes med smør og koges let. Derefter tilsættes juice, salt og vin. Lad blandingen afkøle, og tilsæt derefter æggeblomme og proteinblanding til den.
Blanding - mayonnaise
Det omfatter:
- 25 gram proteinblanding;
- 2 spsk / l mayonnaise;
- 2 spsk / l mælk;
- Hakkede urter, sukker, salt og citronsaft tilsættes efter smag.
Fremstillingsproces: mælken blandes med proteinblandingen, og resten af ingredienserne tilsættes. Anvendes under måltider som mellemmåltid.
Proteinblanding med æg
Det omfatter:
- Et hårdkogt æg;
- 12 gram proteinblanding;
- 1 spsk / l creme fraiche eller yoghurt;
- 1 spsk / l gram vegetabilsk olie;
- Sennep og citronsaft efter smag.
Tilberedningsproces: Ægget skæres i halve. Æggeblommen formales med andre ingredienser. Den resulterende blanding bruges til at fylde den resterende æggehvide. Anvendes som snack til måltider.
Tomatcocktail
Det omfatter:
- 25 gram proteinblanding;
- 200 gram tomatjuice;
- Citronsaft, peber og salt efter smag.
Tilberedningsproces: alle ingredienser blandes.
Som en analog af færdige proteinblandinger kan du bruge mælkepulver tilsat forskellige retter. Pulveriseret mælk er en billigere erstatning for en proteinblanding, men sidstnævnte indeholder specielt udvalgte proteinforbindelser.
Du kan visuelt sætte dig ind i teknologien til at gøre en gainer hjemme i denne video:
