For at forkæle din familie med friske bagværk, behøver du ikke købe et stort udvalg af produkter. Til friskbrygget te eller kaffe kan du bage luftige og sarte muffins i mælk med kakao. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
På overskyede dage, en støvregn eller en snestorm, hjælper en kop friskbrygget stærk kaffe dig med at muntre op om morgenen. Og hvis du supplerer det med et stykke kage, får du en dobbelt ladning af livskraft og godt humør. For eksempel kan du med et minimum af ingredienser lave lækre kakaomælksmuffins. Bagværket viser sig at være utroligt mørt, duftende og vil simpelthen smelte i munden. Og opskriften er så enkel, at selv et barn kan lave muffins. Det er nok at blande alle ingredienserne i en masse og bage produkterne i ovnen. Madlavning af cupcakes vil tage 40 minutter eller endnu mindre, men resultatet vil helt sikkert glæde sig.
Det særlige ved disse muffins er, at de ikke ældes i lang tid. Da jo mere fedt i dejen og mindre væske, jo mere smuldrende bliver kagen! Hvis det ønskes, kan du tilføje fyld og tilsætningsstoffer til dejen. For eksempel en skefuld instant kaffe eller nutela, rosiner eller nødder, knust chokolade eller stykker frisk frugt. Under alle omstændigheder vil cupcakes være lækre og møre. Og hvis det ønskes, kan produktet stadig belægges med enhver glasur: kaffe, citron, protein osv.
Se også fremstilling af kiksemuffins i mælk med kirsebærtoppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 499 kcal.
- Portioner - 8-10 boller
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Mælk - 100 ml
- Salt - en knivspids
- Mel - 300 g
- Sukker - 100 g
- Kakaopulver - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - 25 ml
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Æg - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af muffins i mælk med kakao, opskrift med foto:
1. Hæld æggets indhold i en æltebeholder.
2. Tilsæt sukker til æggene og pisk med en røremaskine, indtil der dannes et luftigt skum og en citronfarve. Hæld derefter vegetabilsk olie og mælk i ved stuetemperatur, og bland de flydende ingredienser igen, indtil de er glatte.
3. Tilsæt mel til maden og sigt det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt, og muffinsene bliver blødere og luftigere.
4. Rør dejen til den er glat, og tilsæt kakaopulver til maden.
5. Tilsæt derefter en knivspids salt og bagepulver.
6. Og omrør maden godt, indtil den er glat og glat.
7. Hæld dejen i portionerede muffinsforme, 2/3 fulde. Fordi cupcakes vil stige i volumen under bagning. Hvis du har silikoneforme eller papirforme, kan du ikke smøre dem og smøre jernbeholderne med olie, så cupcakes ikke klistrer fast.
Varm ovnen op til 180 grader og send muffins til at bage i mælk med kakao i 20 minutter. Kontroller paratheden ved at gennembore en træpind, den skal være tør uden at klæbe dejen. Hvis klumper af dej klistrer til det, skal du fortsætte med at bage muffinsene i yderligere 5 minutter og fjerne prøven.
Fjern genstandene fra formene, efter at de er afkølet, som de er sprøde, når de er varme og kan gå i stykker. Fjern ikke cupcaken fra papirformerne, de serveres direkte i dem.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver chokoladekaffemuffins.
