Find ud af, hvordan du organiserer din kost, der ikke vil føre til vægtøgning og vil forynge din krop. Hver person har deres egen præference for mad. Oftest bruger vi det, vi er vant til siden barndommen. I dag oplever mange mennesker problemer med at være overvægtige og forsøger at bekæmpe det. I dag vil vi fortælle dig, hvad der skal være en kost for livet, eller hvordan du spiser rigtigt.
Hvordan tilrettelægges maden for de fleste mennesker?
Vi har hver en liste over fødevarer, vi ikke kan lide. Ofte tror folk, at denne kendsgerning skyldes genetik og forskellige biologiske egenskaber. Samtidig modbeviser resultaterne af videnskabelig forskning denne teori og tyder på, at præference for bestemte produkter gives i barndommen. Der er ingen spor af madpræference i humant DNA.
Vi husker alle, hvordan forældre som barn forsøgte at få os til at spise så meget mad som muligt. Oftest er dette karakteristisk for bedsteforældre. Det er svært at sige præcis, hvorfor forældre er sikre på, at de ved, hvornår og hvor meget et barn vil spise. Det skal bemærkes, at den ældre generation blev opdraget under forskellige sociale forhold og sammenlignede deres afkom med sig selv.
Nu ved praktisk talt ingen i vores land, hvad sult er. Men vores bedstemødre ved det godt, for der var tidspunkter, hvor folk ikke arbejdede for løn, men for hverdage. Og i halvfemserne oplevede mange mennesker sult, da der knap nok var penge nok til at betale for forsyningsselskaber og købe den vigtigste mad. Det er helt forståeligt, at dette afspejlede sig i deres holdning til ernæring. Som følge heraf kan det kun skade at tvinge barnet til at spise mere mad, end det vil.
Kina er et glimrende eksempel i denne situation. Nu tales der meget om udviklingen i økonomien i denne østlige stat, men praktisk talt høres intet om en anden præstation. Pointen er nu, at procentdelen af fedme hos kinesiske børn er femdoblet. Det er helt indlysende, at dette i større omfang gælder for de regioner i landet, der er bedst udviklet økonomisk.
Du vil helt sikkert gerne vide, hvad der er årsagen til en sådan stigning i fedme sygdomme. Og det hele er igen i bedstemødrene, der levede med næsten konstant sult og forsøgte at fodre deres børnebørn til det sidste. De fleste ældre tror, at hvis deres barnebarn eller barnebarn er buttede, så vil de om nødvendigt lettere kunne overleve sult. Hvis vi analyserer afhængigheden af den økonomiske udvikling i ethvert land i verden og procentdelen af fedme sygdomme, så kommer de udviklede lande helt sikkert først.
Som følge heraf forårsager vi alvorlig skade på børn ved at tvinge børn eller børnebørn til at spise mere mad end nødvendigt. Hvis du konstant fortæller dit barn, at han skal spise alt på sin tallerken, så vil han have to negative vaner. For det første vil han altid spise uden tøven, og for det andet vil han give det videre.
I den første situation spiser en person mad og tænker slet ikke over det. I det andet tilfælde holder bremsen op med at fungere, hvilket skulle meddele os, at kroppen er fuld. Det eneste mætningskriterium vil være en tom plade. Dette fører til forskellige negative aspekter af psykologisk og fysiologisk karakter.
Et andet eksempel, der illustrerer denne holdning til børn, er nyfødte. Hvis barnet begynder at græde, prøver de fleste forældre straks at fodre ham. Imidlertid skyldes et barns gråd ikke altid sult, og der kan være mange grunde til dette, for eksempel en våd ble.
Lad os se på et udtryk som “normal babymad”. Til at begynde med er der simpelthen ingen klar definition af dette udtryk, fordi hver mor har et individuelt koncept for sit barns normale ernæring. Meget ofte, når de bliver spurgt, hvilken mad du anser for normal for dit barn, vil forældre navngive sandwich, pizza, hamburgere, pommes frites osv.
Bliv ikke overrasket, for denne erklæring har bevis. For omkring ti år siden i Storbritannien blev dette problem undersøgt blandt skolebørn. Som følge heraf blev det kendt, at forældre fodrer deres afkom med et kaloriefoder, der indeholder en stor mængde sukker med minimal biologisk værdi. Det er ikke værd at gå langt, det er nok bare at se nærmere på, hvad folk oftest køber i vores supermarkeder. Grøntsager og kød på denne liste vil være i den sidste rolle.
Men først efter at have set på de købte fødevarer er det allerede muligt at drage en konklusion om barnets udseende. Nu taler flere og flere om korrekt ernæring, men der er mange "faldgruber". For eksempel er udsagnet om, at drenge skal spise kød og piger har brug for grøntsager, grundlæggende forkert.
Det er svært at sige, hvorfor mange mennesker tror, at piger ikke har brug for kød, i modsætning til drenge. Selvfølgelig er der visse fysiologiske forskelle i den mandlige og kvindelige krop. Det er imidlertid ud fra dette, at man bør gå videre, når man organiserer kosten. Under menstruationen mister kroppen en stor mængde jern, og den bedste kilde til dette mineral er rødt kød. Således har piger brug for dette produkt ikke mindre, hvis ikke mere, end drenge. Et andet ordsprog kendt for næsten alle siger, at alle spiser, som de arbejder. I praksis skjuler det et ønske om at retfærdiggøre brugen af junkfood, hvilket som regel viser sig at være velsmagende. Vi kan være enige i denne erklæring, hvis den ikke handler om mængden af mad, men dens næringsværdi.
Du kan spise et kilo fx pizza eller pommes frites eller to hundrede gram kogt kød med boghvede eller risengrød. I det første tilfælde indtog du betydeligt mere mad, men kvaliteten er ekstremt lav. Korrekt ernæring indebærer at spise færre fødevarer, men med en højere biologisk værdi. Nu kan du ofte høre, at det er nødvendigt at spise mindre, men dette er kun toppen af isbjerget. Vi lærer ikke vores børn at overveje mad i form af og biologisk værdi. Få almindelige mennesker er opmærksomme på indholdet af kulhydrater eller proteinforbindelser i kosten. Vi vil ikke engang tale om bedstemødre, for for mange af dem er heroin og protein omtrent det samme med hensyn til skadelighed.
Med en sådan holdning til mad skal det huskes, at fødevareproducenter slet ikke tænker på folks helbred. Nu ønsker alle virksomheder at tjene så meget som muligt og samtidig minimere produktionsomkostninger. For et par år siden blev der foretaget en undersøgelse af produkter fra babymadvirksomheder i USA. Som et resultat viste det sig, at omkring 75 procent af disse produkter har en lav biologisk værdi.
Samtidig er der stater, hvor ernæringssituationen er behagelig. Mere præcist er der kun ét sådant land - Japan. Du kan selv se den korrekte organisering af ernæring for japanerne, da procentdelen af fede mennesker blandt befolkningen i dette land er minimal.
Årsagen til dette ligger i de historiske realiteter i Japans udvikling. Indtil omkring midten af 1800 -tallet var denne stat agrar, og befolkningen indtog hovedsageligt mad af plantens natur. Situationen begyndte at ændre sig, efter at fremmed kultur begyndte at trænge ind på øerne, især køkkenet i Kina og Korea. I disse to østlige stater blev maden af dyrs natur værdsat.
Vi skal dog hylde japanerne for, at de ikke blindt kopierede andres vaner, hvilket er typisk for vores land. Japanerne tog kun fra andre kulturer det, der virkelig kunne være gavnligt for helbredet. Alligevel blev dårlige vaner afvist af dem. For eksempel kan du i Japan få serveret røræg, men de bliver aldrig side om side med pommes frites. I stedet vil der være grøntsager eller ris på tallerkenen.
Hvad skal være en kost for livet: reglerne
Vi har lige talt om de principper, som ernæringen af størstedelen af befolkningen i vores land er baseret på. Emnet for vores artikel er kost for livet. Dette er dog ikke helt rigtigt, da det, der skal kaldes en diæt, ikke kan bruges i lang tid uden sundhedsskader. Næsten alle diæter indebærer visse restriktioner i mad, som kan påvirke kroppen negativt. Når man taler om en kost for livet, bør dette kun betyde den korrekte organisering af ernæring. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at spise sundt.
- Tænk ikke på din mad som en kost. Det er her, vi startede dette afsnit af artiklen. Enhver kost forudsætter pr. Definition at opnå et specifikt mål. For de fleste mennesker taber dette sig, men det er ikke nødvendigt, og målene med din kost kan være forskellige. De mål, en diæt kan forfølge for livet, er tilrettelæggelsen af korrekt ernæring. Du skal bare ændre din holdning til mad.
- Udforsk flere diætmadsprogrammer. Nu taler vi om vegetarisme, beregning af kalorieindtag, paleokost osv. Alle disse ernæringsprogrammer involverer at spise sund og sund mad. Tag fra dem, hvad der vil være nyttigt for dig.
- Overhold ikke noget dogme. I dag er der mange meninger om korrekt ernæring. En, der påstår, at det er nødvendigt at spise ofte, mens andre taler om farerne ved at spise efter klokken seks om aftenen. Der er et stort antal af sådanne eksempler. På samme tid er de oftest alle kun et spørgsmål om bekvemmelighed eller smag.
- Begræns dig ikke til mad. Det skal siges med det samme, at en kost for livet ikke betyder behovet for at udelukke et bestemt fødevare fra kosten. Hvis du ikke har nogen medicinske kontraindikationer, kan du bruge alt, men du bør gøre det kompetent.
For mere information om de 20 principper for god ernæring, se her:
