Find ud af, hvorfor sport + kost bringer de resultater, du drømmer om? Og hvorfor der ikke er noget at lave i sport uden ordentlig ernæring. Problemet med korrekt ernæring er relevant ikke kun for atleter, men også for almindelige mennesker. Vægten her skal lægges på ordet "korrekt". De teknologier, der bruges i dag i fødevareproduktion, har ført til alvorlige problemer for mange mennesker. De fleste producenter bestræber sig på at reducere produktionsomkostningerne pr. Outputenhed så meget som muligt for at opnå den højest mulige fortjeneste. Som følge heraf er vi nødt til at indtage fødevarer, som kroppen ikke er i stand til at behandle.
Hovedproblemet med moderne ernæringsprogrammer
Mange mennesker lider i dag af dårlig ernæring. Antallet af overvægtige patienter stiger konstant, diabetes og åreforkalkning skrider frem osv. Leveren, fordøjelseskanalen og hele kroppen udsættes dagligt for madtoksiner. Alt dette har en direkte indflydelse på kvaliteten af vores mad.
På det seneste har folk opfundet et stort antal billige produkter. Dette er meget fordelagtigt ud fra et økonomisk synspunkt, for nu er der flere chancer for overlevelse. Tidligere i mange lande i verden var der et kalorieunderskud, og i de sidste par år ser problemet ud til at være løst.
Men i livet gives intet bare sådan. Vi fik mulighed for at spare penge på produkter, men vi tabte i kvalitet og ganske dybt. Det er med dette, at de fleste menneskers hovedproblemer hænger sammen.
Til sammenligning kan der nævnes en bil i topklasse, som kan levere høj hastighed, men den har brug for brændstof af høj kvalitet for at køre. Hvis du beslutter dig for at spare penge og i stedet for A-98 vil du tanke op med en blanding af A-80 og A-92, så vil den vidunderlige bil ikke længere glæde dig med den samme hastighed, og så vil den blive fuldstændig forringet.
Menneskekroppen er et kæmpe biokemisk laboratorium, som er meget mere komplekst end en bil. Når vi spiser den forkerte mad, han har brug for, begynder han at fungere dårligt og bryder til sidst sammen.
Hvilken slags kost vil ikke skade dit helbred?
I løbet af evolutionen tilpasser hele organismen, herunder fordøjelsessystemet, sig til ændringer i det ydre miljø. Men dette er en meget langvarig proces, der kan tage mere end hundrede tusinde år. For at sige det enkelt, er vores krop stadig indstillet på at bruge den mad, som vores fjerne forfædre brugte i stenalderen. Det, der nu kan købes i det nærmeste supermarked, er fremmed for kroppen.
Hvis man går lidt dybere ind i historien, for omkring en million år siden, begyndte grundlaget for moderne mennesker at danne sig. Dette skyldtes skiftet fra skovsamlere til lavlandsjæger-rovdyr. Indtil dette tidspunkt var de første mennesker primater, der spiste forskellige planter. Der var mad og animalsk oprindelse i deres kost, men i små mængder. Oftest var det små gnavere, forskellige insekter og æg. Måske af denne grund har æg nu den højeste absorptionshastighed, da de har været forbrugt af mennesker i en million år. Selvfølgelig er denne tid mere end nok til, at kroppen kan lære at få det maksimale af næringsstoffer fra dette produkt. Således ved begyndelsen af den menneskelige civilisation var vores forfædre vegetarer og brugte hovedsageligt plantefoder til at understøtte livet. Efter at folk kom til sletten, blev de tvunget til at blive jægere, og i løbet af denne periode dukkede den første Pithecanthropus op. Det var også det øjeblik, hvor vores krop begyndte at tilpasse sig ny mad og er i denne tilstand den dag i dag.
I dag høres det ofte fra tilhængere af vegetarisme, at mennesker aldrig har været rovdyr. Dette er ikke helt rigtigt, da mennesker er altædende. Dette er den eneste måde, vores forfædre kunne overleve hele denne tid. Vi kan spise ikke kun plantefoder, men også dyr. Sidstnævnte er veltalende angivet ved tilstedeværelsen af en høj koncentration af saltsyre i maven. Derudover skal man huske istiden, hvor behovet for at indtage fødevarer med højt kalorieindhold blev en forudsætning for overlevelse. Disse omfatter primært kød.
Korn dukkede op i vores forfædres kost meget senere, da overgangen fra jagt til landbrug fandt sted. Samtidig begyndte folk at bruge ild til madlavning.
Denne historiske afvigelse var nødvendig for at gøre det lettere for dig at forstå, hvilke fødevarer vores krop er tilpasset til. Mange produkter, som vi bruger i dag, er simpelthen ikke designet til dette. Kroppen fungerer bedst, hvis den får de fødevarer, der var basale for mennesker for en million år siden, men ikke moderne.
For mennesker er relativt ny mad korn, mælk (mange mennesker lider af laktoseintolerance), smør, kød fra husdyr (det indeholder mere fedt i sammenligning med vildt), sukker osv. De fleste mennesker har i dag en kalorieindhold, lav i fiber. men en stor mængde fedt samt forskellige forarbejdede fødevarer. Den modsatte kost er naturlig for kroppen. Lad os for nu tage et kig på, hvordan en ordentlig kost til sundhed i sport skal se ud.
Kulhydrater i ernæringsprogrammer
Grundlæggende bør kulhydrater indtages med grøntsager og frugt. Du skal indtage en masse planteføde hver dag. Hvis økonomien ikke tillader dig at bruge en stor mængde grøntsager og frugter, kan du bruge korn eller kartofler (men den indeholder meget stivelse, hvilket ikke er særlig godt). Der er kun en tommelfingerregel at huske, når det kommer til kulhydratindtag - jo mere fiber en mad indeholder, jo bedre for kroppen.
Det er også nødvendigt at spise mad, der indeholder rå kulhydrater eller i det mindste kogt.
Proteinforbindelser i diæter
Prøv at spise proteinforbindelser af animalsk oprindelse, men fedtfattige. Du bør allerede vide, at de bedste proteinkilder er fisk, kød (magert), æg og mælk. I dette tilfælde bør æg, kylling og fisk prioriteres. Det er i denne rækkefølge. Først efter disse produkter kan du være opmærksom på andre typer kød og mælk.
Således er det muligt at opsummere og bestemme, hvordan en ordentlig kost til sundhed i sport skal se ud. Prøv først og fremmest at indtage grøntsager, frugt, kød (ikke fedtholdigt), æg og fisk.
Lær mere om korrekt ernæring i denne video:
