Snehvide kurve med en lys hvid kasket og grønne stænk. Fyldet er saftigt og smelter i munden. Æg fyldt med ost og dåseærter vil glæde dig med et elegant udseende og en række forskellige smag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Fyldte æg er en alsidig ret, der kan serveres til morgenmad, frokost og middag. De tages med til picnic, hygger sig på arbejdet, serveres til ferie, banket, buffetbord, firmafester og familiefester. Det er lækkert, tilfredsstillende og vigtigst af alt meget enkelt og hurtigt. Dette er en lækker ret, der kan tilberedes på få minutter. Med et minimum af indsats får du flotte og sofistikerede "både". Teknologien til tilberedning af snacks er næsten altid den samme: æg koges hårdkogt, afkøles i koldt vand, skrælles fra skallen, skæres i halve på tværs eller langs, og æggeblommen fjernes forsigtigt. I mange opskrifter tilberedes påfyldning ud fra det i kombination med andre produkter. Hakket kød er fyldt med proteinkopper, pyntet og serveret. Alle, selv en ny kok, kan klare forberedelsen af denne forret.
Denne forret har en stor fordel - æg kan fyldes med næsten enhver ingrediens: grøntsager, kød, fisk, skaldyr, svampe, ost. En klassiker, som mange kender, er æg krydret med kaviar. Der er dog mange andre mundfyldte fyld, der kan bruges til fyld og glæde gæster. For eksempel er æg fyldt med ost og dåseærter ideelle til en velsmagende og enkel snack. Lad os blive bekendt med en trin-for-trin opskrift med et foto lige nu.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 158 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Æg - 4 stk.
- Mayonnaise - 1 spsk
- Hvidløg - 1 fed
- Konserverede grønne ærter - 1 spsk
- Forarbejdet ost - 100 g
Trin for trin tilberedning af æg fyldt med ost og dåseærter, opskrift med foto:
1. Dyp æggene i en beholder med koldt vand og kog dem hårdt i cirka 8-10 minutter. Kog den ikke længere, ellers får æggeblommen en blå farvetone, hvilket vil påvirke snackens udseende negativt. Læg derefter æggene i iskoldt vand, som skiftes flere gange. Dette er nødvendigt, så æggene let skrælles uden at beskadige proteinet. Når æggene er kolde skrælles dem og skæres på langs i to halvdele.
2. Riv den smeltede ost på et medium rivejern. Hvis det er svært at gnide, så læg det i blød i fryseren i 15 minutter.
3. Fjern forsigtigt æggeblommerne fra hviderne og send dem til den forarbejdede ost.
4. Tilsæt mayonnaise til mad og pres skrællede hvidløgsfedd gennem en presse.
5. Rør fyldet og smag til. Tilsæt eventuelt hvidløg og smag til med salt.
6. Fyld æggehviderne med fyldet, pynt dem med et dias og pynt med dåseærter. Læg æggene fyldt med ost og dåseærter i køleskabet i en halv time, dækket med husholdningsfilm, så fyldet ikke forvitrer, og server dem til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder fyldte æg med ost
