Så den længe ventede sommer er kommet, hvor du kan forkæle dig selv med unge grøntsager. En af de første retter, som hver husmor tilbereder, er stegt zucchini i en gryde. Vi vil lave mad og forkæle familien!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Courgette er et populært diætprodukt. Dens popularitet skyldes dets ekstremt lave kalorieindhold og indholdet af et stort antal nyttige komponenter, der er nødvendige for korrekt ernæring. Derudover absorberes det hurtigt og let. Nyttigheden af en grøntsag bestemmes af indholdet af vitaminer, mikro- og makroelementer. Derudover spiller det en vigtig rolle i vores krops liv. Zucchini normaliserer vand-saltmetabolisme, fjerner toksiner, renser blodet, stabiliserer kolesterol. Han tager sig også af hudens elasticitet, reducerer ældningsprocessen og reducerer risikoen for kræft.
Han ser temmelig beskeden og grim ud. Men i den færdige form viser skålen med dens brug at være ret velsmagende. Og du kan tilberede en grøntsag på forskellige måder. Der laves supper med det, gryderetter laves, tærter bages, fyldes, pandekager laves, konserves lukkes, syltetøj er snoet og meget mere. Men i dag vil vi forberede den mest almindelige opskrift - stegt zucchini skåret i ringe i en gryde. Dette er en af mange menneskers yndlingsretter i vores land.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 88 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 2 skiver
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Grønne løg - et par kviste
- Mayonnaise efter smag
Steg for trin tilberedning af stegt zucchini med løg:
1. Vask grønne løg, tør dem med et køkkenrulle og hak fint med en skarp kniv. Lad det stå, indtil du bruger det.
2. Vask og tør courgetterne. Skær enderne af på begge sider og skær frugterne i ringe med en diameter på cirka 0,5 cm. Skær dem ikke i meget tykke ringe, ellers bages de simpelthen ikke i midten. Skær dem heller ikke tyndt, da de bare kan brænde. Hvis courgette er moden, skal du først skrælle dem og fjerne de store frø.
3. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Arranger courgetteringene, smag til med salt og peber, hvis det ønskes. Varm mellemhøj og steg dem i cirka 7-10 minutter, til de er gyldenbrune.
4. Vend derefter om til bagsiden, salt også let og steg i yderligere 5-7 minutter.
5. Fjern den færdige courgette fra gryden og læg den på et fad.
6. Skræl hvidløg og pres det gennem et pres på de stegte courgetteringe.
7. Pres lidt mayonnaise oven på hver grøntsagsskive. Selvom dette produkt kan bruges så meget som du vil. Og hvis du slet ikke spiser fed mad, kan du ekskludere denne ingrediens fra opskriften.
8. Drys zucchinien med hakkede grønne løg og anret forretten til bordet. Du kan servere den alene eller i et selskab med kogte unge kartofler.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder courgette med æg og løg.
