En trin-for-trin opskrift på at lave hytteostgryde med kogt kondenseret mælk og semulje i ovnen. Ingredienser, beskrivelse, trin for trin fotos og videoopskrifter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af ostemasse
- Video opskrifter
Gryder med hytteost har været kendt for os siden børnehaven. Denne enkle dessert kan være helt anderledes i smag på grund af tilsætningsstoffer: frugt, bær, nødder, stykker grøntsager, som den tilberedes med, samt på grund af tilberedningsmåden. Den opskrift, jeg faldt over i min mors kogebog, imponerede mig ikke rigtig i starten: det syntes ikke at være noget særligt, men da jeg prøvede det, ændrede min mening sig dramatisk. På trods af at gryderiets grundlag er kondenseret mælk, gjorde det ikke sin smag sukkerholdig. Og på grund af det faktum, at desserten er bagt helt uden mel - der er lidt semulje og majsstivelse i den - viser den sig at være utrolig mør og luftig, bogstaveligt talt smelte i munden. I et ord anbefaler jeg stærkt at lave en hytteostgryde med kogt kondenseret mælk i henhold til denne opskrift. Mon ikke du deler min mening?
- Kalorieindhold pr. 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Kogt kondenseret mælk - 150 g
- Majsstivelse - 1 spsk l.
- Semulje - 1 spsk. l.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Kyllingæg - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af hytteostgryde med kogt kondenseret mælk
1. For at forberede en gryde kombinerer vi først og fremmest hytteost med kondenseret mælk. Vi afbryder i en homogen masse med en stavblender. Vi kontrollerer, at der ikke engang er små klumper. Det er bedre at tage hytteost til en gryde federe: det bliver sværere at gøre tørret til en homogen masse.
2. Tilsæt semulje og stivelse til ostemassen. Adskil æggeblommerne fra proteinerne og tilsæt dem til dejen. Hvis æggene er små, skal du bruge 3 æggeblommer.
3. Slå hviderne til et stabilt skum. De bliver lettere at piske, når de er afkølet.
4. Læg langsomt proteiner i ostemassen. Rør forsigtigt i fra bund til top.
5. Dæk formen med grøntsag eller smør, og hæld ostemassen ud. Du kan ryste formen let eller let trykke den på bordet for at sprede dejen og flade toppen.
6. Vi bager ostemassegryden med kogt kondenseret mælk i ovnen ved en temperatur, der ikke overstiger 180 grader i 30-40 minutter. I den færdige dessert kan toppen revne lidt. Det er der ikke noget i vejen med: Vi bagte trods alt gryden helt uden mel med en minimum mængde semulje og stivelse, så dens struktur er meget sart og åndbar.
7. Ved servering, mens gryden stadig er varm, smøres dessertens overflade med creme fraiche eller frugtyoghurt.
8. Lækker ostemassegryde med kogt kondenseret mælk er klar. Server den med en kop duftende te og dens karamelsmag, og dens sarte smag vil helt sikkert glæde dig!
Se også videoopskrifter:
1) Sådan tilberedes ostemasse gryderet med kondenseret mælk
2) Ostemasse gryde med kondenseret mælk
