Det er slet ikke svært for enhver husmor at overraske husstandens medlemmer med en lækker salat. Der er mange opskrifter til deres forberedelse. Sådan laver du en vitaminsalat af græskar, gulerødder og kål, læs i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af græskar, gulerod og kål salat
- Video opskrift
Gulerødder, græskar og kål er hyppige gæster på mange borde. Da de er overkommelige grøntsager året rundt, budget og meget sunde. Selvom du bare skærer dem, salter og krydrer dem med olie, får du en spiselig salat, der er let at fordøje. Dette er imidlertid en af de mest primitive muligheder siden der er mange lækre og farverige opskrifter, der vil gøre de velkendte gulerødder med kål og græskar til en udsøgt delikatesse. En af disse salater vil blive diskuteret i denne anmeldelse.
Krydr grøntsagssalat med hovedsageligt naturlige dressinger. Det er bedre ikke at bruge mayonnaise, men erstatte det med creme fraiche, vegetabilsk eller olivenolie. Disse er måske de mest egnede dressinger til en nærende og lækker snack. Grøntsagssalater, inkl. og en salat af græskar, gulerødder og kål, gerne om morgenen og frokosttid. Da de er langsomme kulhydrater, giver de kroppen et boost af energi. Hvis du spiser grøntsager om aftenen, ved kroppen ikke, hvad den skal gøre med denne energi. Den foreslåede salatopskrift er velegnet til brug som en let snack eller som tilbehør til kød- og fiskeretter samt som tilføjelse til korn, spaghetti eller kartofler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter til udskæring plus tid til kogning og afkøling af rødbeder
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Kogte rødbeder - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Kål (frisk eller surkål) - 150 g
- Kogte gulerødder - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Grønne løg - flok
Trin for trin tilberedning af græskar, gulerod og kål salat, opskrift med foto:
1. Skræl de kogte rødbeder og skær dem i mellemstore tern.
2. Skræl og skær de kogte gulerødder som rødbeder. Da græskar med gulerødder koges i lang tid, hvorefter grøntsagerne stadig skal afkøles til stuetemperatur, anbefaler jeg at forberede dem på forhånd, for eksempel om aftenen.
3. I en beholder kombineres rødbederne med gulerødder. Tilsæt frisk tærte græskar, hakket frisk eller surkål, agurker i tern og hakkede grønne løg.
Bemærk: Hak kålen tyndt, fordi jo tyndere, jo bedre bliver salaten. Skræl græskarret på forhånd, fjern fibrene og frøene. Friske agurker med grønne løg kan bruges både friske og frosne. Afrim frosne grøntsager lidt før, så overskydende is forsvinder.
4. Krydr salat af græskar, gulerod og kål med vegetabilsk olie, salt og rør. Inden servering kan du opbevare den i køleskabet i en halv time for at afkøle den.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en lækker rå græskar- og gulerodssalat.
