Ved hjælp af en god gammel mikrobølgeovn kan du på flere 7-10 minutter forvandle flere kartoffelknolde til en appetitvækkende, overkommelig og sprød ret. Jeg præsenterer en trin-for-trin opskrift med et foto af en opskrift på tørrede kartofler i mikrobølgeovnen. Video opskrift.
Kartofler er en grøntsag, uden hvilken det er umuligt at forestille sig en fuldgyldig kost. I hver familie indtages det mindst et par gange om ugen til frokost eller middag. På grund af deres næringsværdi og lette forberedelse i en lang række forskellige former er kartofler en af hæfteklammerne. Den spises kogt, bagt, stuvet og stegt. For nylig er tørrede kartofler i mikrobølgeovnen blevet udbredt i madlavning. Tørrede kartofler er en slags kartoffelchips, men i modsætning til sidstnævnte er de nyttige for kroppen. Det tager ikke mere end 15 minutter at tilberede det. Derfor er opskriften beregnet specifikt til dovne og travle husmødre.
I industriel skala tegner tørrede kartofler sig for omkring 80% af produktionen af alle tørrede grøntsager. Herhjemme bruges det til at tykne supper, tilberede forskellige saucer, salater osv. Sådan et halvfabrikat vil hjælpe bemærkelsesværdigt, når der ikke er tid til at forberede en fuldgyldig kartoffelret, eller når pludselig kartoflerne simpelthen er forbi. Herhjemme kan du tilberede de samme retter fra tørrede kartofler som fra rå knolde. Glæden ved tørrede kartofler har længe været værdsat af vandrere. Produktet er velegnet til turister, lange ture, det er ideelt til en snack på arbejdet, det kan gives til børn i skolen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 298 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - enhver mængde
- Malet sort peber - efter smag
- Salt efter smag
- Eventuelle krydderier og krydderurter efter smag
Trin for trin tilberedning af tørrede kartofler i mikrobølgeovnen, opskrift med foto:
1. Skræl kartoflerne, vask og skær i tynde skiver, der ikke er mere end 3-4 mm tykke. Hvis det ønskes, før du koger tørrede kartofler, kan du forvæde dem i vand i 15 minutter, så stivelsen kommer ud. Dette vil gøre kartoflerne sprødere.
2. Læg skiverne på en mikrobølge-sikker glasbakke. Sørg for, at de ikke rører hinanden. Ellers vil kartoflerne hænge sammen under tilberedningsprocessen.
3. Krydr kartoflerne med salt og sort peber. Du kan tilføje dine yndlings krydderier, urter og krydderurter, hvis du vil.
4. Send kartoffelbakken til mikrobølgeovnen.
5. Kog kartoflerne ved deres højeste effekt (850 kW) i 3-4 minutter. Fjern derefter bagepladen, vend kartoffelskiverne og fortsæt med at tørre i yderligere 2-3 minutter. Tilberedningstiden kan dog variere fra Enhedens kraft er forskellig for alle. Afkøl færdiglavede tørrede kartofler i mikrobølgeovnen og brug dem til mad eller til madlavning af forskellige retter.
Knoldene kan også tørres i ovnen, først ved 75 grader, derefter øges temperaturen gradvist til 90 grader.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tørrer kartofler på en vandretur eller på en rejse.
