En kost, mager, vegetarisk ret - kartofler med tørrede porcini -svampe i ovnen. Læs hvordan du tilbereder det i denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Vil du være vært for en varm og hjemlig velkomst? Forbered fade i gryder. Sådanne redskaber skaber et magisk billede af måltidet og giver retterne en fremragende smag. Derudover er mad i gryder velsmagende, aromatisk og sund. Dette gælder især for kartofler med tørrede svampe. I denne opskrift foreslår jeg at koge kartofler med tørrede porcini -svampe i ovnen i gryder.
Forskellen mellem retter fremstillet af tørrede svampe og retter med friske skovgaver ligger i, at det tørrede præparat skal være gennemblødt i vand på forhånd. På dette tidspunkt kan du begynde at forberede andre ingredienser. Det er også værd at bemærke fordelene ved denne ret. Da friske svampe normalt er forbrændte, hvilket jeg ikke gør med tørre prøver. Dette gør retten til en slank og slank. Derfor kan det indtages uden frygt for ekstra kalorier. Det er også en vegetarisk ret og er perfekt til fastetiden, når du skal afstå fra kødprodukter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 35 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Tørrede porcini svampe - 20 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Kartofler - 1 stk. (stor)
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
- Hvidløg - 1 fed
- Løg - 0,5 stk.
- Creme fraiche eller mayonnaise - 1 tsk (ikke nødvendigt)
- Salt - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af kartofler med tørrede porcini -svampe i ovnen, opskrift med foto:
1. Hæld porcini -svampe med vand og lad det svulme op. Hvis du bruger varmt vand, skal svampene lægges i blød i 30 minutter, kolde - 1,5 timer.
2. Imens skrælles kartoflerne, vaskes og skæres i tern. Hak også de skrællede løg i halve ringe og hak hvidløgsfeddet fint.
3. Læg hakkede løg, hakket hvidløg og kartofler i gryderne. Smag dem til med salt og peber. Top med creme fraiche eller mayonnaise, hvis det ønskes. Du kan også tilføje alle slags krydderier og urter.
4. Fjern forsigtigt de udblødte svampe fra saltlagen med en hulske og overfør til gryder. Hvis de er store, skæres de i mindre stykker. Hæld ikke saltlage, som svampene blev gennemblødt i, men hæld gennem en fin sil eller osteklud i gryderne. Hvis det ikke er nok, fyldes der op med drikkevand. Dæk gryderne med et låg og send dem til ovnen. Tænd 180 grader og kog i 30 minutter. Sluk derefter for ovnen, men tag ikke gryderne ud, men lad dem hæve i 15 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler med tørrede svampe.
