Hvis du vil lave noget usædvanligt og velsmagende, er her en vidunderlig opskrift på krøllede kiks med pæresyltetøj, også kaldet revet tærte. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Et af de mest populære mørdejsprodukter er revet tærte eller krøllede kiks med marmelade. Traditionelt tilberedes et produkt med solbærsyltetøj, men derhjemme kan du lave bagværk med enhver anden syltetøj, det bliver lige så godt. For eksempel vil alle friske eller frosne bær og frugter, syltetøj eller konserver med den ønskede konsistens gøre det. De bruger jordbær, kirsebær, æble, abrikos, fersken, blomme og andre fyld. I vores version bruges pærefyld. Det vigtigste i fyldet er, at det ikke er for løbende. Når du eksperimenterer med fyldstof, skal du justere mængden af sukker. Fordi kagen ikke må være for sød eller for sur. Især når du bruger kirsebær, blomme eller citron som hovedingrediens.
Dejen kan også blive ikke kun grundlaget, men også højdepunktet ved bagning. For eksempel kan du tilføje vaniljesukker til dejen, det vil give en vaniljesmag, kakaopulver - chokoladearoma og smag, citronsaft eller appelsinskal - fyldet vil blive fremhævet positivt med surhed. Curly Pear Jam Cookies er en god tilføjelse til din morgenkaffe, udendørs te og familiesammenkomster med venner. Tærten vil glæde både voksne og børn. Hvilket ikke er overraskende, siden den er baseret på sprød og smuldrende brøddej.
Se også hvordan man laver honningkager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 582 kcal.
- Portioner - 16
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Margarine - 200 g
- Pæresyltetøj - 300-400 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Sukker - valgfri og efter smag
- Mel - 400 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af krøllede småkager med pæresyltetøj, opskrift med foto:
1. Læg skiveudstyret i foodprocessoren og hæld æggets indhold.
2. Skær kold, ikke frossen margarine i skiver og send til processoren med æg.
3. Hæld mel derefter, sigte det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt. Og tilsæt bagepulver med en knivspids salt.
4. Ælt dejen hurtigt til den er elastisk og glat. Shortbread dej kan ikke lide lang æltning, fordi fedtet vil begynde at smelte, hvilket vil ændre konsistensen af det færdige produkt.
5. Når den færdige dej kommer til at ligge bag skålen i foodprocessoren og hænderne, skal den deles i 2 dele, en af dem skal være større. Pak hver ind med husholdningsfilm og stil den på køl i 1 time eller i fryseren i 15 minutter.
6. Rul det større stykke dej ud med en kagerulle og læg det i et ildfast fad.
7. Påfør et generøst lag pæremarmelade på dejen.
8. Riv den mindre del af dejen og drys på fyldet.
9. Send de sprøde pæremarmeladekiks til den forvarmede ovn til 180 grader i 40 minutter. Fjern de færdige småkager fra formen, når de er helt afkølede. Fordi den er meget skrøbelig, når den er varm og kan gå i stykker.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver revet marmelade.
