En simpel opskrift, der er perfekt til morgenmad, eftermiddagste, middag eller en snack til alle familiemedlemmer med te, kaffe, mælk eller kompott … pandekager med pæremarmelade. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Jeg foreslår at lave lækre og møre pandekager med pæresyltetøj til morgenmad. Der er ikke noget kompliceret her, det vigtigste er at kende den nøjagtige mængde produkter, have en god bradepande og et godt humør. Og for nybegyndte kokke vil en detaljeret beskrivelse af den trinvise opskrift ikke være overflødig.
En sådan opskrift hjælper, når der bages pandekager om aftenen, og de ikke har spist alt. Det er ærgerligt at smide dem væk, og dagen efter er det ikke længere velsmagende at spise. Så er der en god måde at bortskaffe dem: Opvarm pandekagerne i mikrobølgeovnen, indtil de er friske, og pensl med pæresyltetøj. Det er dog praktisk at smøre tynde pandekager med andre påfyldninger: enhver frugtmarmelade, honning, ostemasse og anden velsmagende fyld. Hvis du desuden har mange pandekager tilbage, cirka 10 stykker, kan du lave en kage af dem ved at smøre hver pandekage med marmelade og lade den stå i blød i 1-2 timer.
Se også fremstilling af abrikospandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 301 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Sukker - 1-3 spsk
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Pæremarmelade - til påfyldning
- Æg - 1 stk.
- Mel - 250 g
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med pæresyltetøj, opskrift med foto:
1. Hæld mælk i dejbeholderen. Det kan opvarmes til en varm temperatur til vaniljepandekager, eller det kan bruges kølet til tynde pletter.
2. Hæld vegetabilsk olie i mælken. Det skal tilføjes, så pandekagerne ikke klæber til bunden af gryden under stegning. Hvis du ikke tilsætter olie til dejen, skal du smøre panden med fedt, inden du bager hver pandekage.
3. Tilsæt derefter æg til dejen.
4. Pisk de flydende komponenter, indtil de er glatte.
5. Tilsæt mel til dejen, som sigter gennem en fin sigte, så den beriges med ilt, og pandekagerne bliver blødere.
6. Ælt en elastisk, glat dej uden klumper af konsistens svarende til flydende creme fraiche.
7. Læg gryden på komfuret og varm godt. Inden du bager den første pandekage, skal du smøre gryden med fedt: grøntsag eller smør, spæk eller spæk. Du behøver ikke at gøre dette i fremtiden. Hæld dejen med en slev og hæld den i gryden, drej den i alle retninger, så den breder sig i en cirkel. Steg pandekagen på begge sider i 1-1,5 minutter, til den er gyldenbrun.
8. Læg de stegte pandekager i en stak oven på hinanden, smør dem eventuelt med smør.
9. Vend stakken med pandekager bagover.
10. Læg pæremarmeladen midt på pandekagen. Hvis du ønsker det, kan du smøre det ud over pandekagen. Syltetøjet skal være tykt, så det ikke spredes og flyder ud af plastrene.
11. Rul pæremarmeladepandekagerne sammen, og server dem med te eller kaffe. De kan indtages både varme og afkølede.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pandekager med pæresyltetøj og tyttebær.
