Det er slet ikke svært at forberede velsmagende forberedelser til vinteren, hvis du kender en god gennemprøvet opskrift. I dag vil vi høste pæresyltetøj til fremtidig brug, som kan bruges både selvstændigt og til bagning.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pære er en lækker og sød frugt rig på en stor vitaminsammensætning. Mange husmødre fra pærer forbereder alle former for forberedelser til vinteren. Og en af de sjoveste godbidder er marmelade! Lad os forberede det. Denne tykke og lyse marmelade med en delikat smag vil helt sikkert minde dig om varme sommerdage i den kolde vinter. Syltetøj serveres med te, pandekager og pandekager, der bruges til hjemmelavet bagning: i rundstykker, tærter, tærter, kager. Det er lækkert at spise til morgenmad med en ristet skive hvidt brød eller toast. Hvis et frugtbart efterår lykkes, skal du tage frugt fra haven og lave lækker marmelade.
Til fremstilling af marmelade er pærer af alle sorter egnede, selv illikvid bestand er egnet, det vil sige krøllet, forældet, overmodent. Og brug smukke og udvalgte frugter til andre formål, for eksempel tilberede lækker marmelade i skiver til vinteren. Og selvom vi må indrømme, at pæresyltetøj ikke er en særlig populær delikatesse, men jeg råder dig stadig til at forberede det til vinteren. Jeg er sikker på, at du vil kunne lide det, og der vil være mange, der vil smage det. Det vigtigste er at huske, at en god marmelade ikke vil løbe ud af sandwich, den adskiller sig slet ikke i flydende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 1 dåse 0,5 l
- Tilberedningstid - cirka 3 timer
Ingredienser:
- Pærer - 1 kg
- Sukker - 800 g
- Drikkevand - 50 ml
Trin for trin forberedelse af pæresyltetøj:
1. Vælg pærerne til marmeladen. Vask dem og tør dem med et bomuldshåndklæde.
2. Fjern frøkassen fra pærerne og skær dem i kiler eller tern; yderligere bliver de mosede. Del dem i to og læg en portion i en tykbundet gryde. Bemærk: Hvis pærer er forkælet eller ødelagt, skal du fjerne fejlene fra dem. Det vigtigste er, at den samlede vægt af den frugt, du vil tilberede, er 1 kg.
3. Hæld halvdelen af sukkeret i pærerne.
4. Tilsæt de resterende pærer og sukker i gryden. Ryst med en gryde, så det raffinerede sukker fordeles jævnt over alle frugterne.
5. Læg gryden på komfuret, tilsæt vand og kog. Reducer temperaturen til lav, dæk til og steg i 15 minutter, indtil frugten er blød. Vand er nødvendigt, så pærerne ikke brænder i de første minutter, fordi så starter de deres egen saft, hvor de skal lave mad.
6. Fjern derefter gryden fra varmen og tag en blender.
7. Mal pærerne til de er glatte. Hvis der ikke er en blender, skal du male dem gennem en sigte eller vride dem flere gange gennem en kødkværn. Kom gryden tilbage i ovnen og kog marmeladen i 1-2 timer, til den er tyk. Smag det med jævne mellemrum. Drop på en flad overflade, hvis dråben ikke spredes, så er marmeladen klar. Husk! Efter afkøling bliver den endnu tykkere. På dette tidspunkt skal du forberede steriliserede krukker, hvor du vil lægge syltetøjet. Forsegl det med sterile hætter. Dæk marmeladen med et varmt tæppe og lad den køle helt af. Opbevar derefter emnet ved stuetemperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pæresyltetøj.
