Lille, delikat, med chokoladesmag og aroma - chokolademuffins. Denne lækre godbid tilberedes meget hurtigt. Lad os prøve at bage det?
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Selvom muffins er beskedne i størrelse, er de fulde af fyld og unik charme. Derudover er det slet ikke svært at tilberede dem derhjemme, mens resultatet vil varme hjertet på hver sød tand. Dette ukomplicerede wienerbrød erobrede maven på et million-publikum. Nogle vil selvfølgelig sige, at der kan købes muffins i butikken. Men kvaliteten af industriprodukter er tvivlsom. Men hjemmelavede produkter er lækre, smukke og meget enkle at tilberede. Det er nok at bruge lidt tid i køkkenet og implementere opskriften.
I dag foreslår jeg at tilberede ikke kun chokolademuffins, men med stykker mørk chokolade. Dette er en ægte gourmet delikatesse! Selvom jeg bemærker, at de er bagt med forskellige fyld, ikke kun søde, men også salte. Det afhænger af din smagspræference. Det er sædvanligt at servere muffins lune med smør. De serveres til te på et festligt dessertbord, for eksempel i julen. Disse små cupcakes er især nyttige, når du ikke har tid til at pille ved at opfinde komplicerede kager. Til servering til en festlig begivenhed kan muffins pyntes med fløde eller glasur, så vil de ligne kager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 409 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mørk chokolade - 50 g
- Mel - 80 g
- Smør - 80 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 3 spsk
Trin for trin forberedelse af muffins med chokolade, opskrift med foto:
1. Kom mørk chokolade og smør i en skål. Læg skålen i et vandbad eller en mikrobølgeovn. Smelt maden. Smørret vil smelte meget hurtigere end chokoladen. Fjern derfor straks skålen fra varmen, når den allerede er flydende. For hvis du opvarmer det yderligere, koger det, og det skal ikke ske.
2. Pisk smør og chokolade sammen. Fra smørets varme temperatur vil chokoladen hurtigt smelte og opløses. Derudover skal du vide, at du ikke kan bringe chokolade i kog, ellers vil det smage bittert og uigenkaldeligt forringes.
3. Kombiner æg med sukker.
4. Bland æggene med en røremaskine, indtil de er citronfarvede og har dobbelt størrelse.
5. Kombiner begge masser: chokolade og æg.
6. Brug en mixer til at blande den flydende base og sigt mel og bagepulver gennem en fin sigte. Derefter vil den blive beriget med ilt, hvilket vil gøre cupcakes mere møre.
7. Bland dejen igen med en røremaskine, indtil den er glat og glat.
8. Tag små portionsforme og fyld 2/3 af dem med dej. Formene kan være jern, men belæg dem derefter med olie. Silikoneforme eller papirforme er også egnede. De behøver ikke at blive olieret.
9. Send muffinsene til en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter. De koger meget hurtigt, så overdriv det ikke, så fyldet er blødt og mørt indeni. Efter afkøling drysses med pulveriseret sukker eller glasur.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver chokolademuffins.
