Denne grøntsagsgryde med kylling er et let, men tilfredsstillende måltid for hele familien. Det er lavt i kalorier, så aftensmad vil på ingen måde blive deponeret på siderne. Hvis du leder efter opskrifter uden kulhydrater, er dette stedet for dig.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Vegetabilsk gryderet med kylling, opskriften er meget enkel, men det viser sig at være meget velsmagende. Alle produkter er perfekt kombineret og supplerer hinanden. Hvis du følger en sund livsstil, er denne mad kun beregnet til dig. Hvis du ikke kan lide kylling, kan den med succes erstattes med andre kødprodukter, såsom svinekød, oksekød, kalvekød osv. Men en lettere, diætret og kaloriefattig skål fås med kylling og fra filet.
Grøntsager i denne opskrift er friske sæsonbetonede, sommer: aubergine, courgette, peberfrugter, tomater. Men i vintersæsonen kan de med held bruges frosne. Men så er det værd at tage sig af deres forberedelse til fremtidig brug om sommeren. Tilberedningstiden er også meget kort, cirka 30 minutter. Derudover kan du ifølge denne opskrift lave mad i en multicooker. Alle ingredienserne herunder er til 4 portioner. Derfor, hvis du har brug for at øge mængden af produkter, så juster det selv, afhængigt af antallet af spisere. Denne gryderet passer godt til sort brød eller kogt grød, ris eller spaghetti.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller nogen af dens dele - ca. 500-600 g
- Zucchini - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
Tilberedning af en kulhydratfri grøntsagsgryde med kylling
1. Kylling eller dele af den (i denne opskrift bruger jeg lår med trommestikker), vasker og tørrer med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv eller en køkkenhak til at skære store stykker i mindre stykker. Hvis der er fjer på slagtekroppen, skal du plukke dem.
2. Vask alle grøntsager og skræl gulerødder. Skær dem derefter i lange stænger, 3-4 cm lange, 1 cm tykke. Hvis der bruges modne zucchini og auberginer, fjernes først frugtkødet med grove frø fra dem. Gamle auberginer skal også gennemblødes i vand, så al bitterheden kommer ud.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt kylling og steg ved høj varme, til den er gyldenbrun.
4. Steg alle grøntsager en efter en i en bueform. Forbered courgetterne først.
5. Læg dem i en skål, og brun auberginen. De absorberer meget olie, hvilket vil gøre retten mere fedtet. For at forhindre at dette sker, er det bedre at stege dem i en støbejernspande eller med en non-stick belægning.
6. Svits også peberfrugter og gulerødder.
7. Kom alle ingredienserne i en stor gryde: kylling, courgette, aubergine, gulerødder, peberfrugter. Send skiver friske tomater, finthakket hvidløg, salt, peber og eventuelle krydderier dertil.
8. Varm mad op, og bring dem i kog. Reducer derefter temperaturen, dæk til og lad det simre i cirka en halv time.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en diæt med grøntsager med kylling.
