Hvordan og hvad skal man hurtigt forberede til morgenmad, så retten er velsmagende, solid og elsket af alle? Jeg er sikker på, at ingen vil nægte at spise lækre, tynde og sunde rugpandekager med kondenseret mælk om morgenen. Dette er en fantastisk og hurtig dessert til hele familien!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pandekager er en af de mest populære retter, der findes i alle køkkener i verden. Deres historie går tilbage til den fjerne fortid, men på en eller anden måde er det traditionelle russiske pandekager. I vores land er deres forberedelse tæt forbundet med fastelavn, når en unik aroma, som vi har kendt fra barndommen, udsendes fra hvert hus.
I moderne madlavning bruger husmødre alle slags basale ingredienser til at bage pandekager, fra mælk til øl. Maden tilberedes også ved hjælp af forskellige melarter med alle former for fyld osv. I dette afsnit vil jeg dele en opskrift på at lave pandekager med rugmel, og i stedet for klassisk sukker vil jeg bruge kondenseret mælk. På den ene side er opskriften ganske enkel, men på den anden side meget usædvanlig.
Mange har sikkert hørt, at rugbagværk ikke kun har en fantastisk smag, men også meget sundere. Produkterne adskiller sig både i smag og konsistens. Men ikke alle husmødre skulle arbejde med denne slags mel. Og oftest bruges det spontant, når der ikke er andre ved hånden. Men efter at have prøvet et fad med rugmel en gang, begyndte jeg at bruge det til bagning oftere og oftere.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Rugmel - 1, 5 spsk.
- Mælk - 2 spsk.
- Kondenseret mælk - 4 spsk
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af rugpandekager med kondenseret mælk
1. Hæld mælk i en dyb beholder (gerne ved stuetemperatur), tilsæt kondenseret mælk, et æg, vegetabilsk olie og en knivspids salt.
2. Brug en blender til at afbryde de flydende komponenter, så de er jævnt fordelt.
3. Hæld mel i en skål. Jeg råder dig til at sigte det gennem en sigte, så det er beriget med ilt. Denne opskrift bruger mere mel end normalt, fordi rugmel har mindre gluten. Derfor skal den sættes i et større volumen i dejen, så pandekagerne ikke går i opløsning i gryden ved stegning.
4. Brug en blender til at ælte dejen for at bryde alle melklumperne op. Dens konsistens skal være glat og jævn. Lad dejen sidde i 15 minutter, så melet frigiver gluten. Du kan efterlade dejen i mere tid, den bliver kun bedre.
5. Læg gryden på komfuret og varm godt op. Hæld en portion af dejen med en slev, og drej fadene i alle retninger, så dejen vælter ud over hele bunden. Læg gryden på komfuret, varm den op til medium og steg pandekagen i cirka 2-3 minutter. Vend den derefter om og bag den i lige så lang tid.
6. Server de tilberedte pandekager varme, nykogte. Server med syltetøj, syltetøj, flødeskum eller enhver sauce.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver rugpandekager.
