Kød med kartofler i mælk! En fantastisk kombination af produkter, men resultatet er lækkert. Sådan tilberedes denne ret, læs denne trin-for-trin opskrift med et foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Moderne familiers kost kan ikke forestilles uden kartofler og kød. Selvfølgelig, hvis disse familier ikke er vegetarer. Derfor foreslår jeg at forkæle dig selv og din familie med duftende kartofler bagt med kød i ovnen. Kød med kartofler i ovnen i mælk er en saftig og aromatisk ret, der er perfekt til en familiefrokostmiddag og en festlig fest. Opskriften er enkel og kræver ikke særlige kulinariske færdigheder eller indviklede ingredienser.
For mange er kombinationen af kød og mælk meget usædvanlig. Men i den kulinariske verden er der mange opskrifter, hvor kød koges eller bages i mælk. Takket være dette bliver det meget blødere og saftigere. Vi tilbereder denne ret i ovnen. Under påvirkning af høj temperatur og kødsaft, der frigives fra det, vil mælken blive lidt karamelliseret og blive til en rig interessant sauce.
Kartoflerne i denne opskrift kan springes over, og kun kød kan bages på denne måde. Men det er bedre at drage fordel af overfladen af mælkevæske og lave en fuldgyldig ret, hvor både sideretten og hovedretten harmonisk kombineres. Unge kartofler er velegnede i sæsonen og normale på andre tidspunkter af året.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kød - 400 g
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Mælk - 300 ml
- Krydderier og krydderier efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Kartofler - 4 stk.
Trin for trin kogning af kød med kartofler i ovnen i mælk, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær filmen af, fjern overskydende fedt og dup tør med et køkkenrulle. Skær det i mellemstore stykker og kom det i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie; du kan bruge enhver slags kød, du kan lide.
2. Steg kødet ved høj varme, indtil der kommer en gylden skorpe, som forsegler al saften indeni. Skræl løgene, vask dem, skær dem i halve ringe og send dem til kødet.
3. Skru temperaturen ned til medium og kog, indtil løgene er gennemsigtige. Krydr kødet med salt og peber. Du kan ikke bringe det til beredskab, tk. det vil stadig forsvinde i ovnen.
4. Fordel kød og løg i portionsgryder.
5. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i skiver og anret dem i gryderne. Smag til med salt og peber. Tilsæt enhver krydderier, du kan lide.
6. Hæld mælk over kartofler med kød, så det dækker halvdelen af maden. Luk maden med et låg, og send den til ovnen for at bage. Varm slagtekyllingen til 180 grader og kog gryderne i 1 time. Serveres varmt inden servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler bagt i ovnen i mælk og ost. Opskrift fra kokken Ilya Lazerson.
