En god opskrift på en familiefrokost eller aftensmad er fyldte kartofler. Retten er lækker, men alligevel let at tilberede. Det mætter godt og jubler. Et godt måltid gør jo dagen mere behagelig!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Jeg foreslår at diversificere din menu og tilberede kartofler med kød, som alle er vant til. Men for ikke at lave mad på den traditionelle måde, men for at gøre det mere interessant, mere velsmagende og mere glædeligt at spise, fyld knoldene med hakket kød.
Fyldte kartofler er en meget appetitvækkende og velsmagende ret. Kun én art forfører og fremkalder appetit. Enhver, der elsker denne grøntsag, især med kødfyld, vil ikke forlade ligegyldig mad. Selvom fyldstoffet kan være helt anderledes, starter med fisk og slutter med grøntsager eller korn.
Normalt fyldes færdigkogte kartofler. Selvom det i praksis er andre muligheder. Skær for eksempel en rodfrugt i halve og steg den til den er gyldenbrun. Der er også muligheder, hvor rå kartofler koges eller koges, indtil de er halvt kogte. Forskellige versioner af det forberedende arbejde giver retten en anden smag.
En sådan ret er god, fordi den giver dig mulighed for at reducere tiden til tilberedning af middag eller frokost, da retten kombinerer både hovedret og sideret. Jeg bruger svinekød som fyld, men du kan bruge hakket fjerkræ, svampe eller røget kød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 2 knolde
- Svinekød - 200 g
- Løg - 0,5 stk.
- Ost - 50 g
- Tørret basilikum - 0,3 tsk
- Salt - 1/3 tsk
- Hvidløg - 1 fed
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af fyldte kartofler med kød:
1. Vask kartoflerne godt, du kan endda skrabe skindet med en børste. Læg hele knolde i en gryde, dæk med vand, tilsæt en knivspids salt og kog i cirka 7-10 minutter. Knoldene skal være let kogte, men faste. Skær det derefter i halve og brug en teske eller en kniv til at fjerne det indre kød for at lave "både".
2. Mens kartoflerne koger, tilberedes fyldet. Vask kødet, skær filmen af og fjern overskydende fedt. Skræl og vask hvidløgsløg. Før maden gennem et fint eller mellemstort kværnestativ.
3. Riv kartoffelmassen, der blev fjernet fra knoldene, på et medium rivejern og tilsæt hakket kød.
4. Krydr hakket kød med salt, peberfrugt og lidt basilikum. Du kan også tilføje krydderier og krydderier efter smag. Efter hakket kød blandes godt.
5. Fyld kartoffelbådene med hakket kød, og stamp det godt. Vær ikke bange for at lave et stort dias, fordi når den bages, falder den i størrelse flere gange.
6. Riv osten på et medium rivejern og drys den med hakket kød, hvis du kan lide den bagt. Hvis du foretrækker smeltet, drys derefter knoldene 15 minutter før tilberedning.
7. Læg kartoflerne i et ildfast fad og sæt dem i en opvarmet ovn ved 180 grader i 30 minutter. Kontroller madens parathed med en punktering af en tandstikker; den skal let komme ind i knolde.
8. Server varme kartofler fyldt med hakket kød.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder fyldte kartofler.
