Jeg foreslår at forberede en original og meget let at tilberede fad - kartofler med krydderier i fløde, meget sart og lækker i smagen! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Der er flere hundrede opskrifter til tilberedning af kartofler. Sandsynligvis ved enhver husmor hvordan og elsker at lave mad efter sin egen specielle opskrift. Stegt, kogt, bagt, med kød, grøntsager, løg, svampe, krydderier, med ost, i creme fraiche, med fløde … Kartofler kan være forskellige hver dag, fordi denne alsidige grøntsag keder sig aldrig. I dag vil vi tilberede en lækker og appetitvækkende sidefad - kartofler i en delikat cremet sauce. Dette er en ret udbredt ret i verden, der tilberedes i mange variationer.
I dag koger vi kartofler med italienske krydderier og muskatnød. Men hvis du tilføjer rosmarin, dild eller karve til kartoflerne, får du en ret med en anden smag. Drys kartofler med forskellige aromatiske krydderier, de vil altid være forskellige og kede sig aldrig. Cremen giver kartoflerne en utrolig ømhed. Du kan erstatte dem med creme fraiche og supplere med ostespåner. For at forberede denne ret er det vigtigt at vælge den rigtige temperatur. Du skal tilberede retten ved en minimumstemperatur, indtil den er mør, så bliver den mør, bare smelter i munden!
Se også hvordan man stuver kartofler med æbler i gryder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 5-6 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Italienske krydderier - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk ingen dias eller efter smag
- Fløde (hjemmelavet opskrift) - 200 ml
- Malet muskatnød - 0,5 tsk
Steg for trin tilberedning af kartofler med krydderier i fløde, opskrift med foto:
1. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tern på cirka 1,5 cm i størrelse.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde med tykke sider og bund, varm og kom kartofler heri.
3. Steg kartoflerne ved middelvarme i cirka 7-10 minutter, til de er let gyldenbrune.
4. Tilsæt italienske krydderier og formalet muskatnød til kartoflerne. Smag retten til med salt og sort peber.
5. Hæld fløden i en gryde. Tilføj eventuelt hakket hvidløg, revet ost, hakket dild og andre yndlings krydderier.
6. Rør mad og bring det i kog.
7. Luk gryden tæt med et låg, og lad de krydrede kartofler simre i fløde ved svag varme i cirka 1-1,5 time. Server det færdige fad varmt med enhver tilbehør. Cremede kartofler kombineres med kød, fisk, svampe eller simpelthen med en grøntsagssalat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler i fløde med ost i ovnen.
