Kåltærte med hakket kød er en ægte opdagelse for praktiske husmødre. Det tager et minimum af tid at forberede det, men resultatet er altid glædeligt. Der er ingen dej, en masse fyld, få kulhydrater … Jeg foreslår, at du også prøver denne lækre mulighed!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kåltærte tilberedes i modsætning til gærdejtærte meget hurtigere og lettere. Samtidig viser det sig at være mindre kaloriefattigt, men tilfredsstillende. Selvom der stadig er visse nuancer. Du vil lære om dem i opskriften. Denne tærte ligner noget af fyldte kålruller, som har mange beundrere. Derfor vil et sådant kulinarisk mesterværk appellere selv til dem, der ikke kan tåle lugten og smagen af kål. Det viser sig, at en mad med en behagelig tekstur, ikke går i stykker, når den skæres, fyldet er saftigt. Hakket kød stuves i en tomat, hældes over med creme fraiche, hvilket får en delikat cremet smag. Inden servering skal tærten afkøles lidt, kun 20 minutter er nok. Og det er lækkert at bruge kager med enhver sauce eller almindelig tomatketchup.
Creme fraiche bruges til flødesovsen i denne opskrift. Den kan dog erstattes med fløde eller laves med béchamelsauce. Kødfyld kan kombineres fra flere typer kød og fjerkræ. Det kan også suppleres med alle slags grøntsager, krydderier og urter. Dette vil kun berige smagen af det færdige produkt. Forvarm fyldet. Desuden, jo mere sauce den indeholder, jo saftigere bliver tærten. Derfor må du ikke have ondt af tomaten, i stedet for at du kan bruge tomatsaft eller snoede tomater.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 167 kcal.
- Portioner - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 0,5 kålhoveder
- Svinekød - 700 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Hård ost - 200 g
- Creme fraiche - 300 ml
- Tomatpure - 3 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Dild - flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Eventuelle krydderier og urter (sød paprika, muskatnød, ingefær, humle -suneli) - efter smag
Trin for trin kogning af kåltærte med hakket kød
1. Skræl kødet fra filmen, fjern fedtstoffet, vask og skær i stykker til en kødkværn. Skræl og skyl løg, hvidløg og gulerødder.
2. Læg kødkværnen med den midterste rist, og vrid kødet igennem den. Hak grøntsagerne meget fint. Selvom du også kan føre dem gennem en kødkværn.
3. Læg en bradepande med vegetabilsk olie på komfuret og varm op. Tilsæt hakket kød med grøntsager. Indstil temperaturen til medium og steg mad, omrør lejlighedsvis.
4. Bring mad til den er gyldenbrun og tilsæt hakket dild, tomatpuré, salt, peberfrugt og eventuelle krydderier og krydderurter. Rør rundt, kog, lav en lille varme og lad fyldet simre under et lukket låg i 5-7 minutter.
5. Hæld creme fraiche i en anden gryde og tilsæt alle slags dine yndlings krydderier og krydderier, glem heller ikke at salt og peber.
6. Vask kålen og adskil den til blomsterstande. Find en praktisk bageplade, og læg råkålbladene deri. Overlap dem, så der ikke er tomme mellemrum.
7. Fordel den cremede sauce over kållaget. Fordel det jævnt over hele området.
8. Læg lidt kødfyld og drys med revet ost.
9. Fortsæt den samme procedure med alle produkter og udfyld formularen til toppen. Det sidste lag skal være kød- og ostespåner.
10. Varm ovnen op til 180 grader og send tærten til at bage i 40 minutter. Hvis du vil have osteskorpen til at blive trådig, skal du dække tærten med et låg eller en folie. Hvis du kan lide stegt ost, så kog tærten åben.
elleve. Skær det færdige produkt i portioner og server det varmt. Hæld eventuelt sauce over det, og drys med friske krydderurter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hakket kålkage.
