Kan dit barn ikke lide hytteost? Men det er så nyttigt og meget nødvendigt for et voksende barns krop! Jeg tilbyder en lækker ret - frikadeller med hytteost stuvet i cremefraiche sauce.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mange af os har aldrig smagt frikadeller med hytteost. Jeg tror, at for mange ved første øjekast vil denne kombination virke meget mærkelig. Jeg ville ikke selv have troet på, at jeg en dag ville lave mad sådan noget og endda rose det! Men hvis du nogensinde prøver frikadeller i dette design, er det usandsynligt, at du tilbereder dem efter en anden opskrift. De viser sig at være så møre, saftige og bare smelte i munden! Du vil opdage, at resultatet virkelig vil overvælde dig!
Denne opskrift er især nyttig, når der er lidt kød eller hytteost tilbage i køleskabet. Eller du ikke rigtig vil rode med forkogning af ris, mens du gerne vil have, at frikadellerne skal komme saftige og møre ud. Så vil denne opskrift helt sikkert passe dig! Hakket kød kan også bruges her blandet og kombinerer alle typer kød og fjerkræ. Denne ret er en god mulighed for at indføre cottage cheese i kosten, så hadere og ikke-elskere ikke lægger mærke til det. I et fad er hytteost helt usynlig, hverken i smag eller i lugt eller i konsistens. Ingen vil gætte om hans tilstedeværelse. Nå, du kan gryde retten i enhver sauce, ikke bare creme fraiche.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 122 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Hakket svinekød - 600 g
- Hytteost - 200 g
- Løg - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomatpure - 1 spsk
- Creme fraiche - 200 ml
- Jordkiks - 50 g
- Salt - 1 tsk
- Æg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 1 fed
Tilberedning af frikadeller med hytteost i cremefraiche sauce:
1. Hvis du har hakket kød, så brug det. Men det er bedre at tilberede det selv fra et frisk stykke kød. Så vil du være sikker på, hvad det er lavet af. Vask derefter kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Læg en kødkværn med et medium rist og før kødet igennem den.
2. Drej derefter det skrællede løg med hvidløg gennem en kødkværn, som skal vaskes på forhånd.
3. Før hytteosten igennem en kødkværn. Hvis den er for vandig, skal du først fjerne al væsken fra den. For at gøre dette skal du lægge det i osteklud og hænge det op. Lad stå i 1 time for at dræne alt serum.
4. Tilsæt hakkede kiks, tomatpuré til hakket kød, pisk et æg i og krydr med salt og peber.
5. Rør det hakkede kød godt. Du kan gøre dette med dine hænder og føre det mellem fingrene. Form til små kugler med en diameter på 5 cm og kom dem i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg frikadellerne på begge sider, til de er gyldenbrune. Indstil temperaturen til medium, så de ikke brænder på.
6. Imens skrælles gulerødderne, vaskes og skæres i strimler. Læg den til stegning i en stegepande og bring den til gyldenbrun. Tilsæt en skefuld tomatpuré til det og hæld creme fraiche i.
7. Rør saucen rundt, smag til med salt og peber, varm i kog, og de første bobler vises.
8. Kom alle de stegte frikadeller kompakt i creme fraiche -saucen. Tænd for høj varme, kog, reducer flammen, dæk gryden med et låg og lad det simre i cirka en halv time. Server de færdige frikadeller med sovs. Kog kartoffelmos eller spaghetti til et tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frikadeller med hytteost.
