Koteletter er en af de mest almindelige retter i mange familier. Græskar er ikke elsket af alle, mens det er nyttigt og skal indgå i din kost. Jeg foreslår at tilføje en grøntsag til koteletterne, end at skjule dens tilstedeværelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Du kan lave mange velsmagende og sunde retter fra græskar: første, anden, tredje og til dessert … Til det første skal du lave farverig græskarflødesuppe, til et tilbehør - stegte græskarstykker, bage græskarkager til te og lave sund til en eftermiddagssnack græskarjuice. Græskar forvandler altid smagen af enhver mad, tilføjer en storslået aroma og en lys saftig farve. Vil ikke ødelægge græskar og smagen af kødpatties. Lad os sikre os dette!
Kødkoteletter med græskar adskiller sig fra almindelige koteletter i større saftighed og ømhed samt næppe mærkbar sødme. Denne ret skal ikke forveksles med græskarkoteletter, denne opskrift indeholder hakket kød, og tilberedningsprocessen er meget anderledes. Selvom jeg ikke engang ved, hvilken kategori af opskrifter denne ret tilhører, om det er en kødret eller en grøntsagsret. græskar og kød i omtrent lige store mængder. Sådanne koteletter er saftige, velsmagende og smukke! Derfor anbefaler jeg oprigtigt at prøve dem. Forresten, ifølge den samme opskrift i sommersæsonen kan du sætte courgette i stedet for græskar. Men den er mere vandig, så den skal først presses ud. Du behøver ikke at gøre det samme med græskar!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 112 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g
- Græskar - 400 g
- Løg - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af kødskoteletter med græskar:
1. Vask kødet under rindende vand, og tør det tør med et køkkenrulle. Skær filmen og venerne af, og skær den derefter i stykker til en kødkværn. Skræl græskarret, skær fibrene og fjern kernerne. Skær det derefter i stykker. Skræl og hak også løgene.
2. Læg kødkværnen med den midterste rist og før maden igennem den.
3. Tilsæt salt og hakket peber til hakket kød og pisk to æg i. Tilsæt også eventuelle krydderier med krydderier. Jeg foretrak at putte suneli humle, tørret basilikum med persille og lidt sennep i. Rør det hakkede kød godt. Det er bedst at gøre dette med dine hænder, så maden er jævnt fordelt.
5. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Form hakket kød til patties og læg det i bunden af gryden. Drej på høj varme og kog dem i cirka 2 minutter.
6. Vend dem derefter og steg dem i 2 minutter. Derefter skrues temperaturen til medium, og stegningen fortsættes på begge sider i 4-5 minutter, så de er godt stegte indeni. Server koteletterne varme sammen med din yndlingsret. De er især velsmagende, når de er frisklavede. Den næste dag opvarmes dem i mikrobølgeovnen eller i en gryde med et par spiseskefulde vand.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frikadeller med græskar.
[media =
