Er du træt af almindelige koteletter? Diversificer din hverdagsmenu, og kog hakket kødkager i ovnen under en osteskorpe. Madlavningstip og en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin-for-trin tilberedning af hakket koteletter i ovnen under en osteskorpe
- Video opskrift
Koteletter er elskede og kogte i mange familier. De keder sig dog nogle gange, og du vil have noget andet, velsmagende og nyt. Jeg foreslår at tilberede en kødret efter en interessant opskrift, og koteletterne bliver igen en kulinarisk favorit. I anmeldelsen lærer du, hvordan du laver hakket kødkager i ovnen under en osteskorpe. Sådan lækker hjemmelavet mad vil diversificere din daglige kost. Under bagningen smelter osten og omslutter det hakkede kød, hvilket giver koteletterne nye smag. Og selve kødprodukterne er saftige og med en sprød skorpe, og hakket kød mister overskydende fedt, når det bages. En ekstra bonus - produkterne steges ikke i olie i en gryde, men bages i ovnen, så de viser sig at være mere nyttige.
Jeg brugte flæsk i opskriften, men i stedet kan du købe kalve-, kylling- eller kalkunfileter. Hakket kød til opskriften er ret traditionelt. Disse bagte patties kan blive en hovedret serveret med en frisk grøntsagssalat. De vil også være i perfekt harmoni med enhver tilbehør: grøntsager, ris, kartoffelmos, pasta, grøn ærtepuré. Koteletter kan også præsenteres som en varm forret på et festligt bord. Retten vil helt sikkert blive en reel opdagelse. Delikat, velsmagende, aromatisk … Nyd det!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 9
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver form) - 600 g
- Tomatpuré eller ketchup - 3-4 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 2 stk.
- Mayonnaise - 2-3 spsk
- Eventuelle krydderier og krydderurter efter smag
- Hvidløg - 2-3 fed
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Hård ost - 150 g
Trin-for-trin forberedelse af hakket koteletter i ovnen under en osteskorpe, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær filmen af med vener, tør det med et køkkenrulle og vrid det gennem en kødkværn. Tilsæt salt, sort peber og eventuelle krydderier. For eksempel basilikum, koriander, persille, muskatnød, rød peber, paprika, safran, ingefærpulver osv.
2. Bland hakket kød godt og foretag følgende manipulation: tag det med hænderne, løft det op og smid det tilbage i skålen. Gør dette 5-7 gange. Dette vil gøre det muligt for fibrene at frigive gluten, hvilket vil holde pattiesne i form og ikke falder fra hinanden, når de bages.
3. Form hakket kød til flade runde koteletter, lidt tyndere end normalt, og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl dem med ketchup og drys med hakket hvidløg.
4. Skræl løgene, vask og hak fint. Del det over koteletterne og hæld mayonnaise over.
5. Riv osten og drys på koteletterne. Varm ovnen op til 180 grader og send fadet til bagning i en halv time. Opbevar dem ikke længere i ovnen, for ikke at tørre ud. Server varme hakkede frikadeller i ovnen under en osteskorpe.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder lækre hakket stakke i ovnen.
