Manka … sikke et mirakel! Hvis du vil - kog grød, hvis du vil - bage en tærte. Men hvis du ikke kan lide grød, og du allerede er træt af tærten, så forbered pandekager. Sådanne mannikker vil helt sikkert blive værdsat.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver små pandekager med kefir og semulje. På gærede mælkeprodukter opnås lille manna mere luftigt, porøst, mørt og luftigt. Men det er værd at bemærke, at creme fraiche, yoghurt, yoghurt og mælk er ganske velegnede til så små manniks. Hovedingredienserne i desserten er naturligvis semulje. Ud over det tilsættes sukker, æg, vegetabilsk olie til fadet. Men for at gøre desserten mere aromatisk kom jeg også i duftende krydderier, som malet appelsinspåner og ingefærpulver. Disse ingredienser gjorde pandekagerne ikke kun mere aromatiske, men også lækre. Men du kan tilføje andre ingredienser til dejen end at ændre madens smag. Læg f.eks. Rosiner, vanilje, valmue, hytteost, nødder, kandiseret frugt, chokoladedråber eller andre ingredienser efter eget valg.
Når du bager sådanne pandekager, vil du aldrig få overraskelser, så nybegyndere kan sikkert tackle denne opskrift. Denne ret imponerer med sin lette og hurtige tilberedning. Da dejen ikke er hævet, og der ikke er behov for at bruge tid på korrektur. Derudover forbliver selv afkølet manna altid smuldrende og blødt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 174 kcal.
- Portioner - 25
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Semulje - 100 g
- Malet tørret appelsinskal - 0,5 tsk
- Kefir - 200-220 ml
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 3 spsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Ingefærpulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
Tilberedning af semulje pandekager på kefir uden mel:
1. Hæld semulje, ingefærpulver og malet appelsinspåner i en blandeskål.
2. Tilsæt sukker og en knivspids salt til dem.
3. Hæld kefir i ved stuetemperatur og rør godt rundt. Lad dejen stå i 15-20 minutter, så semulinen svulmer op. Derefter bliver det til en homogen masse, og der vil ikke være nogen kornethed i pandekagerne, som nogle gange ubehageligt holder på tænderne.
4. Efter dette tidspunkt bliver dejens konsistens tættere, men bare rolig. Hæld vegetabilsk olie i og rør rundt.
5. Læg ægget ved siden af og rør også godt rundt.
6. Se nu på dejenes struktur. Dens konsistens skal være som meget løbende creme fraiche. Tilsæt om nødvendigt noget mere gæret mælkeprodukt. Men overdriv ikke, så du ikke behøver at tilføje korn igen.
7. Læg gryden på komfuret og varm den op. Inden jeg bager den første portion pandekager, anbefaler jeg at smøre gryden med et tyndt lag vegetabilsk olie. I fremtiden kan denne procedure udelades, fordi olien er direkte i dejen.
Tag en portion af dejen med en spiseske og hæld den i gryden. Det vil sprede sig i en cirkel og tage en rund form. Opvarm middel varme og steg pandekager i bogstaveligt talt 2 minutter, indtil der opstår små huller.
8. Vend pandekagerne om og kog i samme tid. Overeksponer dem ikke i gryden i meget lang tid, fordi de koger meget hurtigt og kan brænde. Server pandekagerne lune med creme fraiche eller marmelade eller sød sauce. De vil også være lækre kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder semulje -pandekager.
