Pandekager … Mmmmm … Det er ikke bare velsmagende, men meget velsmagende. Af de mange forskellige muligheder for at lave pandekager, glem ikke den klassiske på kefir. Vi vil forberede og forberede ham.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvis du vil lære at bage klassiske pandekager, er kefir bedst egnet til dette. Det må indrømmes, at det er på kefir, at pandekager tilberedes nemmest og meget hurtigere. Der er to måder at tilberede dem på. Med den første er pandekagerne frodige, høje og mere kalorieindholdige, med den anden - tynde, møre og mere kostholdige. Og selvfølgelig har opskriften nogle hemmeligheder, men jeg fortæller dig om dem herunder.
Efter at have mestret den klassiske opskrift, kan du derefter eksperimentere med den. Tilføj f.eks. Alle slags tilsætningsstoffer som bær, frugtstykker, chokoladechips, nødder osv. Du kan også supplere desserten med krydderier: vanilje, citrusskal, muskatnød, kanel osv. Da de tilberedes meget hurtigt, bogstaveligt talt på en halv time, kan du bage dem til morgenmad. Og smagen af klassiske pandekager vil perfekt dekorere enhver sødme: honning, marmelade, marmelade, chokoladepasta osv. Dette er en vidunderlig morgenmad for hele familien. Alle spisere forbliver mætte indtil frokosttid.
Hvis du ikke har kefir, kan du erstatte det med yoghurt eller surmælk. Disse ingredienser giver også pandekagerne en lækker sart konsistens. Selvom det for at være rimeligt skal bemærkes, at pandekager med succes kan tilberedes ved hjælp af mælk, vand, øl, fermenteret bagt mælk, juice og andre flydende komponenter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Salt - en knivspids
- Kefir - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Bagepulver - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af pandekager med kefir, en klassisk opskrift:
1. Sigt melet gennem en fin sigte i en røreskål.
2. Tilsæt sukker, salt, bagepulver til mel og rør de tørre ingredienser. Tilsæt derefter et æg ved stuetemperatur.
3. Derefter hældes varm kefir i. Produkternes temperatur (kefir og æg) er vigtig, fordi sodavand reagerer kun med varme ingredienser.
4. Rør ingredienserne til glat og glat, så der ikke er klumper. For at gøre dette skal du bruge en håndpisker eller bedre med en stavblender, den klarer bedre klumper. Dejens konsistens vil være flydende, ligesom creme fraiche eller yoghurt, dvs. lidt tykkere end pandekager. Men hvis du vil få pandekager meget frodige og høje, så tilføj 1 spsk mere. mel. Så vil dejen være som tyk fed creme fraiche, og den falder langsomt af skeen.
5. Drys olie i gryden og læg den på komfuret. Varm godt op og hæld en portion af dejen ud med en spiseske. Det vil dræne fra skeen og spredes i en cirkel, idet den tager den ønskede form.
6. Steg pandekagerne på den ene side til de er gyldne, cirka 2 minutter, vend dem derefter om og bring dem til en gyldenbrun. Denne proces tager dig cirka 1-1,5 minutter. Server det færdige fad varmt lige fra panden.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kefirpandekager.
