En trin-for-trin opskrift på stegte kartofler med spæk i en fart, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Stegte kartofler med bacon er en populær, solid og lækker hurtigret. I denne opskrift erstattes solsikkeolie med svinekødsfedt, smeltet fra bacon. På grund af dette bliver smagen af den færdige mad rigere, og duften er mere attraktiv.
Stegte kartofler med bacon kan serveres som en selvstændig ret eller suppleres med enhver kød-, fisk- eller grøntsagsret. Pickles passer godt til sådan en skål - agurker, tomater og syltede svampe.
Stegte kartofler med spæk kogt i en gryde betragtes ikke som en festlig ret, men det er ganske velegnet til at møde uventede gæster eller til at organisere en solid middag efter en hård arbejdsdag. Et tilstrækkeligt højt kalorieindhold giver dig mulighed for hurtigt at genopbygge energireserver. Og hvis du ikke overdriver det med stegning, viser retten sig at være ganske nyttig.
Vores enkle opskrift på stegte kartofler med bacon med et hurtigt foto beskriver al den ukomplicerede teknologi, der gør det muligt for selv en nybegynder at lave mad hurtigt og nemt til en fremragende sideret.
Se også tilberedning af stegte kartofler med spæk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 250 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 500 g
- Svinefedt - 100 g
- Vegetabilsk olie, om nødvendigt - 30 ml
- Krydderier efter smag
Trin-for-trin tilberedning af stegte kartofler med spæk i en fart
1. Til opskriften på stegte kartofler med spæk kan du bruge både frisk og saltet bacon, og afhængigt af dette vil vi variere saltmængden fremover. Vi skærer produktet i aflange pinde omkring 1 cm tykke. Hvis huden er tæt nok, er det bedre at skære den af. ved stegning bliver det ret hårdt og svært at tygge.
2. Skræl rodfrugten, skyl og skær i strimler. Tykkelsen af en enkelt skive bør ikke være mere end 7 mm, så kartoflerne kan steges jævnt, og der dannes en sprød skorpe på den. For at reducere kalorieindholdet i det færdige fad lidt kan hakkede kartofler lægges i varmt vand i 10 minutter og derefter tørres på et håndklæde. Så stivelse vil delvist komme ud af det, hvilket under varmebehandling i høj grad øger produktets glykæmiske indeks.
3. Den direkte tilberedning af stegte kartofler med spæk i en fart begynder med at smelte fedtet til stegning. Så kom den tilberedte bacon i en tør stegepande, tænd ilden til et medium niveau og opvarm den gradvist for at opnå frigivelse af fedt. Glem samtidig ikke at vende baconstykkerne, så de ikke brænder på. Når der kommer en tilstrækkelig mængde fedt i gryden, skal du flytte baconen til den ene side, øge varmen og placere de tilberedte kartofler i det frie rum.
4. Stegetid - 3-4 minutter. Vend derefter, bland med bacon og steg igen i flere minutter. Vi gentager denne cyklus 4 gange. På dette tidspunkt er det værd at overvåge mængden af fedt, hvis det ikke er nok, kan du tilføje lidt vegetabilsk olie. Derefter reducerer vi varmen og dækker med et låg. Vi holder et par minutter mere på komfuret for at bringe de stegte kartofler med spæk tilberedt og derefter tilføje salt.
5. Stegte kartofler med bacon er klar i en fart! Serveringen udføres i portioner. Du kan lægge skiver af syltet agurk ved siden af kartoffelbunken, og drys med hakkede grønne løg ovenpå. Mange mennesker kan lide at bruge denne ret med et glas mælk, hvilket væsentligt blødgør smagen af det stegte produkt.
Se også videoopskrifter:
1. Lækre kartofler på spæk
2. Kartofler med løg i spæk
