Selv i mangel af en multikoger og dobbeltkedel, kan du tilberede dampede kyllingekoteletter med lavt kalorieindhold. Sådan gør du dette, læs denne trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
For dem, der passer på sig selv, deres vægt og kost, vil opskriften på dampede kyllingebrystkoteletter være meget interessant. Når alt kommer til alt kan selv koteletter være tilfredsstillende, mens de er kostholdige og kaloriefattige. Men selvfølgelig når det kommer til dampede kyllingekoteletter. Det er denne opskrift, som jeg vil dele i dag. Selvom du om ønsket ifølge denne opskrift kan tilberede ikke kun kyllingefiletfileter, men også fra næsten enhver slags kød, men et magert stykke. Det er i øvrigt at foretrække at male malet kød til dampkoteletter på egen hånd. Den vil således ikke indeholde knust brusk, film og vener, og koteletterne viser sig at være mere møre og bløde. Kødmalning gøres bedst med en blender, foodprocessor eller i en hakker med et fint gitter.
Denne metode til tilberedning af koteletter bevarer de nyttige stoffer i alle produkter i dem så meget som muligt. Koteletterne bliver bløde og lette, de vil ideelt komplementere solide retter eller møre salater. Dampede kyllingekoteletter douses ikke i mel eller paneres med brødkrummer. Selvom du ikke er på slankekur og ikke vil tabe dig, vil disse koteletter stadig være nyttige. De får dig til at føle dig bedre og sundere.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 1 bryst
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - 1 tsk
Trin-for-trin tilberedning af dampede kyllingebrystkoteletter, opskrift med foto:
1. Vask kyllingefilet, tør med et køkkenrulle og vrid gennem en kødkværn eller hak med en blender.
2. Skræl løg og hvidløg, skyl og passér også gennem sneglen på en kødkværn.
3. Pisk ægget i hakket kød. Smag til med salt og peber.
4. Rør det hakkede kød godt rundt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en bolle gennemblødt i mælk, semulje, snoet kartofler og andre produkter efter smag.
5. Med en silikonekogebørste, belægger du bunden af gryden let med vegetabilsk olie. Form til små bøffer og kom dem i gryden. Tænd for indstilling af medietemperaturen.
6. Steg koteletterne på hver side i bogstaveligt talt 40-60 sekunder, så de kun er dækket med en let gylden skorpe. I løbet af denne tid vil de ikke have tid til at absorbere skadelige stoffer fra den overkogte olie, mens de får en appetitlig skorpe.
7. Læg bøfferne i en praktisk stuvebeholder, og tilsæt vand til at dække halvdelen af bøfferne.
8. Luk bøfferne med et låg, og læg dem på komfuret for at simre ved svag varme.
9. Kog dem i 10-15 minutter og kan serveres. Koteletterne bliver dampede, bløde, møre og saftige, mens de får en smuk lys gylden farve, i modsætning til koteletterne, der er kogt i en dobbeltkedel, som er hvide.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder kyllingebrystskærter.
