En omelet er altid en hurtig og let at tilberede ret, som selv et barn kan lave mad. Delikat, solid omelet med pølse, løg og ost er en god start på en god dag.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Omelet er den mest populære morgenmad i hele den civiliserede verden. Det bruges af børn og voksne. Det er tilberedt ganske enkelt, kræver ikke særlige ingredienser, det viser sig altid lækkert. Der er mange typer og muligheder for at forberede denne vidunderlige ret: i en gryde, i ovnen, i en mikrobølgeovn, i vand, mælk, med ost, løg, pølse, tomater … Enhver form for mad er en god morgenmad eller en hurtig snack. I dag vil vi lave en omelet med pølse, løg og ost. Dette er en saftig ægret, der helt kan erstatte en solid morgenmad eller let middag.
På trods af at denne mad er ganske enkel at udføre, har den også sine egne finesser og hemmeligheder. For det første, til en lækker skorpe, kog æggene ved svag varme. For det andet skal du bruge låget med et hul, så overskydende fugt fordamper under tilberedningen. For det tredje, hvis du vil have en mere tilfredsstillende omelet, tilsættes mel til æggemassen. Men du skal ikke lægge meget af det, ellers kommer maden for tæt ud. For det fjerde, tag enhver pølse: røget, kogt, let røget eller kombiner flere typer. For det femte er det bedre at bruge ost, der smelter godt, selvom dette er valgfrit. For det sjette skal æggekagen serveres umiddelbart efter tilberedning, mens den er varm. Det er ikke sædvanligt at tilberede det til fremtidig brug.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Mælkepølse - 100 g
- Ost - 100 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af en omelet med pølse, løg og ost:
1. Skræl løgene, skyl og tør dem med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at skære den i halve ringe.
2. Fjern filmen fra pølsen og skær den i mellemstore kiler eller tern.
3. Læg æggene i en dyb skål og krydr med salt.
4. Pisk æggene med en gaffel, indtil de går i stykker og bliver til en homogen masse. Det er ikke nødvendigt at slå med en mixer, det er nok, at de kun blandes lidt.
5. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt hakket løg og sauter indtil det er gennemsigtigt.
6. Tilsæt derefter pølsen og steg hvert stykke ved medium varme.
7. Vend pølseskiverne til den anden side og hæld æggemassen med det samme. Drej gryden for at sprede æggeblandingen ud over hele bundområdet.
8. Kom osten ovenpå, som skæres i stykker eller rives på et groft rivejern. Dæk gryden med et låg og læg den på komfuret ved svag varme. Kog omeletten i cirka 7 minutter, indtil æggene koagulerer. Overdriv det ikke for længe på komfuret, ellers tørrer det ud og mister dets saftighed.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med tomater, pølse og ost.
