Dem, der ikke har prøvet dumplings, har tabt meget. Make up hurtigt! Dumplings bagt i gryder i creme fraiche bliver en af dine yndlingsretter.
Forskellige nationer har tilberedt dejretter: Italienske ravioli, kinesiske wontons, japanske gnocchi, sibiriske dumplings, ukrainske dumplings … De har en ting tilfælles: de er velsmagende og tilfredsstillende. Vi koger dumplings, men ikke på den sædvanlige måde: de koges traditionelt, men vi bager dem i gryder i creme fraiche. På Gogols "Aftener på en gård …" spiste Patsyuk også dumplings i creme fraiche. Måske blev de tilberedt efter denne opskrift? Det er ikke udelukket!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 54, 36 kcal.
- Portioner - 2 gryder
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 0,5 kg
- Pære løg - 1 stk.
- Creme fraiche - 100 ml
- Hård ost - 50-100 g
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
- En blanding af aromatiske urter
Trin for trin tilberedning af dumplings bagt i ovnen i creme fraiche
1. Først dumplings - jeg tog dem med kartofler og svampe. Kog 3-4 minutter, indtil den er halvt kogt i saltet vand. Mens de koger, laver vi creme fraiche: salt og peber, tilsæt en knivspids aromatiske urter.
2. Pil løgene og skær dem i halve ringe. Vi passerer det, indtil det er gennemsigtigt i en lille mængde solsikkeolie.
3. Alle skålens hovedkomponenter er klar, du kan begynde at samle gryderne. For at gøre dette skal du hælde en ske eller to vegetabilsk olie på bunden, sætte halvfærdige dumplings og flytte dem med et løg. Min familie kan lide at have flere løg, så jeg sparede ikke på det og kogte en dobbelt portion.
4. Når lagene er samlet, hældes creme fraiche over dumplings.
5. Gnid et stykke hård ost ovenpå. Når det smelter på dumplings, dannes et appetitligt spændende ostehoved. Du behøver ikke være forsigtig med ost: Ligesom du ikke ødelægger grøden med smør, vil der ikke være for meget ost i denne ret.
6. Dæk gryderne til med et låg, og send dem til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Dette er helt nok til, at dumplings når, osten smelter, og familien samles i forventning ved middagsbordet.
7. En vidunderlig ret med dumplings bagt i gryder i creme fraiche - det er færdigt! Det er værd at blive tilberedt gentagne gange! Prøv det og se selv!
Se også videoopskriften
Ovnbagte dumplings:
