I dag sælges sangria på flasker som almindelig vin. Det er dog mere interessant at gøre det selv. Der er mange muligheder for at lave sangria. Men en af de bedste opskrifter er sangria med jordbær og kirsebær. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sangria er den mest berømte vinbaserede sommerdrik med lav alkohol. Det er især populært i Spanien og Portugal. Korrekt tilberedt sangria bør ikke beruse, men tværtimod forfriskende og forfriskende. Der er mange opskrifter på sangria, så der er simpelthen ikke en enkelt forkert opskrift. På samme tid skelnes traditionelle produkter og den generelle tilgang til madlavning:
- Vin købes tørt og billigt.
- Det grundlæggende princip for madlavning: stykker frugt, hæld over med vin og insister dem i flere timer.
- Vinen skal fortyndes med: mineralvand, saft, limonade.
- Kulsyreholdigt vand, juice eller anden væske tilsættes drikkevaren inden servering.
- Serveret færdiglavet sangria i store kander.
Derudover kan du ofte finde i sangria -opskriften tilføjet et par spiseskefulde brandy eller cognac. Nogle gange tilsættes sukker, som hældes over frugten, og der tilsættes også en citrusnote, som bruges som citron, appelsin, lime osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 700 ml
- Tilberedningstid - 3 timer, heraf 15 minutters aktive handlinger
Ingredienser:
- Tør rødvin - 500 ml
- Jordbær - 100 g
- Nellike - 4 knopper
- Mineralvand - 200 ml
- Anis - 3 stjerner
- Kanel - 1 pind
- Sukker - valgfri og efter smag
- Kirsebær - 100 g
Trin for trin tilberedning af sangria med jordbær og kirsebær, opskrift med foto:
1. Vask jordbærene, tør dem med et køkkenrulle, skær halerne af og skær i 4-5 skiver.
2. Vask kirsebærene, tør dem og skær halerne af. Brug en tandstikker på hver bær til at lave flere punkteringer, så saften kommer ud af dem.
3. Læg frugten i en stor karaffel. Hvis du ønsker det, tilsættes sukker, det hældes i, blandes med frugten og står i en halv time, så bærene slipper saften ud og sukkeret smelter. Tilsæt derefter alle krydderurter og krydderier til karaffen.
4. Hæld frugten med krydderier med vin, omrør og lad den trække ved stuetemperatur i 2-3 timer. Du kan også stå drinken natten over, men sæt den derefter i køleskabet. Hæld mineralvand i den færdige sangria med jordbær og kirsebær og rør rundt. Du kan tilføje is i stedet for vand. Det vil afkøle og fortynde drikken godt.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en sød kirsebær- og jordbærsmoothie.
