I denne brønd, en meget enkel opskrift, lærer du, hvordan du tilbereder hominy korrekt eller på en anden måde majsgrød, og hvad det er bedre at spise med.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Hominy opskrift
- Video opskrift
Mange ved ikke engang, hvad denne "hominy" er. For ikke at nævne, hvordan man tilbereder det korrekt og med hvad man skal spise. Nå, og dem, der allerede har tilberedt denne grød en eller to gange, de har sikkert fået en smag og tilberedt den ofte, fordi den er både velsmagende og sund, som andre korn. Men før du begynder at lave mad, skal du først gøre dig bekendt med selve kornet, for dette kan du læse artiklen: "Mamalyga". Der finder du ud af, hvilke sorter der findes: der er bare majsmel, der er et groft snit og medium. I denne opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder mellemmalet korn (selvom du kan tilberede andre sorter på samme måde).
- Kalorieindhold pr. 100 g - 327 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mellemmalet majsgrus (hominy) - 2 kopper (300 g)
- Vand - 5 glas
- Salt - 1 tsk (uden dias)
Tilberedning af hominy (majsgrød):
1. Mamalyga bør kun koges i en støbejernsgryde! Hæld 5 glas vand i det, kom en teskefuld salt (uden et dias) og lad vand koge.
2. Hæld 2 kopper mellemstore korn i en skål.
3. Rør grøden lidt i ad gangen i det kogende vand, og rør rundt med en ske. Det vil tykne med det samme, det er normalt. Efter at have hældt alt i, omrøres godt igen.
4. Kog grøden ved svag varme uden at dække i 30-35 minutter. Under madlavning skal hominy omrøres to gange.
5. Fjern den tilberedte grød fra varmen og lad den køle af, spis den ikke med det samme! Dernæst er det bedre at gøre som følger: Smelt smør i en gryde (du skal ikke fortryde det) og læg den nødvendige portion på den for at varme op. Grød i en stegepande skal æltes godt med en spiseske. Varm og moset hominy kan serveres på bordet som hovedret.
Du kan krydre retten med fetaost (gerne får) - riv på et medium rivejern ovenpå.
Det er også meget velsmagende at spise hominy med sødt - drys bare med sukker, så vil elskere af slik ikke blive revet af det.
En trin-for-trin videoopskrift om, hvordan man tilbereder hominy korrekt:
God appetit!
