Budgetmenu til nytårsfest 2020. TOP-12 opskrifter med fotos af tilberedning af salater, snacks, varme retter og desserter. Video opskrifter.
Hvilken lækker at lave mad til nytår 2020 uden at bruge mange penge? Normalt er det ikke sædvanligt at spare på et festligt nytårsbord. Men nogle gange er vi nødt til at sammensætte en økonomisk menu. Selv billige og budgetmåltider er imidlertid velsmagende, appetitvækkende og spektakulære. Samtidig skammer de sig ikke over at blive serveret på festbordet. Hvis du leder efter opskrifter på billige, men effektive retter, indeholder denne artikel et udvalg af budgetopskrifter til nytårs godbidder. Festbordet kan være lækkert organiseret, mens det ikke bruger hele familiebudgettet.
Budget salatopskrifter til nytår 2020
En uundværlig egenskab ved nytårsbordet er salater. Festlige salater er lækre, smukke, solide. De kan være med nytårsbetydning og tematisk indrettede. Samtidig er det ikke nødvendigt at bruge mange penge på mad til at forberede dem. Hvis du ser på nytårsmenuen pragmatisk og kreativt, kan du samtidig spare penge og forbløffe gæster med originale opskrifter. Vi tilbyder et udvalg af lækre festlige salater, hvis tilberedning ikke kræver mange penge og tid.
Salat med krabbepinde og røget kylling
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 200 g
- Tør hvidløg - 0,25 tsk
- Hårdkogte æg - 4 stk.
- Røgede kyllingelår - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Mayonnaise - 2-2, 5 spsk
- Agurker - 1 stk.
- Dill - et par kviste
Madlavningssalat med krabbepinde og røget kylling:
- Skræl og rist kogte æg.
- Skær krabbestængerne i strimler.
- Fjern skindet fra det røget ben og skær kødet i tilfældige stykker. Smid ikke hud og knogler, men kog en ærte eller anden suppe.
- Vask agurken, tør den og skær den i strimler.
- Kombiner mayonnaise med sort peber, tør hvidløg og finthakket dild.
- Bland alle ingredienserne, smag til med mayonnaisesauce og rør rundt.
Gulerod, bønne og croutonsalat
Ingredienser:
- Gulerødder - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 4 fed
- Konserverede bønner - 1 dåse
- Croutons - 1 pakke
- Mayonnaise - til dressing
- Vegetabilsk olie - til stegning
Madlavningssalat med gulerødder, bønner og croutoner:
- Skræl gulerødder, vask og riv på et groft rivejern.
- Skræl løgene, vask dem og skær dem i tynde kvartringe.
- Steg løg og gulerødder i en gryde i vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune. Tilsæt finthakket hvidløg 2 minutter før tilberedning. Afkøl grøntsagsblandingen.
- Vip dåsebønnerne på en sigte og dræn væsken. Skyl og tør det.
- Kombiner stegte grøntsager med bønner.
- Krydr maden med mayonnaise og rør rundt.
- Kom salaten i en skål og pynt med croutoner lige inden servering. Hvis croutonerne straks tilsættes salaten, bliver de gennemblødte og ikke sprøde.
Silde salat
Ingredienser:
- Let saltet sild - 1 filet
- Løg - 0,5 stk.
- Æg - 2 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g
- Kogte kartofler - 1-2 stk.
- Kogte gulerødder - 1 stk.
- Mayonnaise - til dressing
- Dill - et par kviste
Tilberedning af sildssalat:
- Skær silden i små stykker.
- Skræl, vask og hak løgene fint.
- Riv kartofler, gulerødder, ost og separat æggehvide med æggeblomme på et groft rivejern.
- Læg de tilberedte fødevarer i lag, smurt med mayonnaise. Læg først sild, derefter løg, gulerødder, kartofler, ost og æggehvider, og pynt salatens sider med æggeblommer.
- Drys salaten med finthakket dild ovenpå.
Budget Snack Opskrifter til nytår 2020
Snacks på nytårsbordet spiller ikke en mindre vigtig rolle end salater. Disse er bordpynt og en forret med stærk alkohol. På trods af at spare penge kan snacks være lyse, velsmagende og rige. I tilfælde af begrænsede penge er det vigtigt at vise kreativitet, og så bliver godbidden smuk, usædvanlig og meget velsmagende.
Æg ruller med smeltet ost
Ingredienser:
- Kyllingæg - 4 stk.
- Mayonnaise - 150 g
- Forarbejdet ost - 2 stk.
- Hvidløg efter smag
- Grønne efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
At lave ægruller med flødeost:
- Til fyldet rives den smeltede ost på et medium rivejern.
- Skræl og hak hvidløg ved hjælp af en hvidløgspresse.
- Kombiner ost med hvidløg, krydr med mayonnaise og rør rundt.
- Lav ægpandekager. For at gøre dette skal du bryde æggene i en skål, tilsæt mayonnaise og salt. Pisk maden grundigt til den er glat.
- Smør en bradepande med olie og varme. Hæld derefter forsigtigt blandingen og grill pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Læg den færdige afkølede ægpandekage på en tallerken og fordel ostefyldet i et jævnt lag.
- Pak forsigtigt pandekagen med en rulle og skær den i portionerede ruller 3-4 cm brede.
Fyldt sild
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Løg - 30 g
- Mayonnaise - 40 g
- Kogte kartofler - 30 g
- Kogte rødbeder - 60 g
- Kogte gulerødder - 30 g
Madlavning fyldt sild:
- Skræl silden. Skær hoved, hale og finner af. Åbn maven og fjern indvoldene. Skær forsigtigt rygraden og fold fileten ud som en bog. Hvis der er små knogler, skal du fjerne dem. Vask fisken og tør den tør med et køkkenrulle.
- Skræl kartofler, rødbeder og gulerødder og riv på et groft rivejern. Tilsæt mayonnaise og rør rundt.
- Skræl, vask og hak løgene fint.
- Læg et lag grøntsagsmasse på den udvidede sildefilet, og hakket løg på den.
- Rul silden som en bog, pak den ind med husholdningsfilm og stil den på køl i en halv time.
- Fjern derefter filmen, skær silden i portioner og læg den på et fad.
Fyldte svampe
Ingredienser:
- Store champignoner - 600 g
- Basmatiris - 60 g
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Malet sort peber - efter smag
- Salt efter smag
Tilberedning af fyldte svampe:
- Kog ris i saltet vand, til de er møre.
- Skræl løget, hak det fint og steg det let i en gryde i vegetabilsk olie.
- Vask champignonerne, skær benene af hætterne, hak dem fint og kom dem i panden med løg.
- Fortsæt med at stege i 5 minutter, og tilsæt de kogte ris i gryden. Smag til med salt og peber.
- Fyld svampehætterne med den resulterende masse og læg dem på en bageplade.
- Bag svampene i en forvarmet ovn til 190 grader i 20 minutter.
Budgetopskrifter på varme retter til nytår 2020
Varme retter på festbordet er højdepunktet på festen. Som regel tilberedes kød til nytår i form af varme godbidder: svinekød eller oksekød. Men for at spare penge kan du købe flere budgetprodukter, hvorfra du får ikke mindre velsmagende godbidder, og festfesten bliver til en fabelagtig fest!
Bagte kartofler med svampe
Ingredienser:
- Champignoner - 100 g
- Smør - 100 g
- Løg - 50 g
- Kartofler - 6 stk.
- Tørret hvidløg - 0,5 tsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedning af bagte kartofler med svampe:
- Skræl kartoflerne, vask og skær dem på langs i 4-6 stykker.
- Vask svampene, tør dem og skær dem i 2-4 stykker.
- Skræl løgene, vask dem og skær dem i store stykker.
- Smør en bageplade med 1/3 af smørret og læg kartoflerne med svampe og løg.
- Krydr maden med salt, tørret hvidløg og sort peber.
- Skær det resterende smør i små stykker og læg oven på ingredienserne.
- Dæk bagepladen med husholdningsfolie og sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Fjern derefter folien og fortsæt med at bage i yderligere 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Makrel bagt i folie
Ingredienser:
- Makrel - 2 stk.
- Citron - 2 stk.
- Smør - 0,5 spsk
- Krydderier til fisk - efter smag
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedning af bagt makrel i folie:
- Tø makrel ved stuetemperatur, skær maven og tarm indersiden. Skyl kroppene under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle.
- Vask citronen, skær den i skiver og kom halvdelen af serveringen i maven.
- Smør smør ved stuetemperatur med fiskekrydderier, salt og sort peber.
- Smør smørret ud over slagtekroppen og læg det på et stykke folie.
- Pres saften ud af den resterende citron og hæld over makrellen.
- Pak det ind i folie og sæt det i en opvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
Kylling bagt med grøntsager
Ingredienser:
- Kylling - 1 hel slagtekrop
- Kartofler - 4 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 hoved
- Citron - 1 stk.
- Smør - 50 g
- Krydderier efter smag
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedning af kylling bagt med grøntsager:
- Skræl gulerødder og kartofler, vask og hak groft.
- Skræl løget og skær det i 4 stykker.
- Skræl og skær hvidløg i skiver.
- Smør en bageplade med smør, kom grøntsager, salt, peber, krydr med krydderier og rør rundt.
- Skyl kyllingen, tør den med et køkkenrulle og fordel smørstykkerne under fuglens skind. Olie også hele kyllingens overflade. Krydr slagtekroppen med salt og peber.
- Vask citronen, tør den, skær den i tern og læg den i kyllingen sammen med et par fed hvidløg.
- Læg fuglen oven på grøntsagerne og send den til bagning i en forvarmet ovn til 200 grader i 1,5 time.
Budget Dessert Opskrifter til nytår 2020
Nytårsaften er ikke kun et varmt bord med forretter og salater, men også lækre nytårsdesserter, som ofte pynter på festbordet. Glem derfor ikke slik, når du laver din feriemenu. Nytårs desserter 2020 bør glæde alle, men de behøver ikke at være dyre. Budget og billige sukkerholdige godbidder kan være lækre, især hvis de er tilberedt omhyggeligt af dig. Godt, enkle og forståelige opskrifter samlet på denne side hjælper dig med at træffe dit valg.
Svamprulle med marmelade
Ingredienser:
- Mel - 110 g
- Sukker - 80 g
- Æg - 4 stk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Syltetøj - efter smag
- Smør efter smag
- Pulveriseret sukker - efter smag
- Salt - en knivspids
Sådan laver du en kiksrulle med marmelade:
- Pisk æg og salt med en røremaskine.
- Tilsæt sukker i portioner og fortsæt med at piske æg, til det er luftigt.
- Fortsæt med at slå, tilsæt mel blandet med bagepulver.
- Læg en smurt pergament på en bageplade og hæld dejen i et jævnt tyndt lag.
- Send kiks til en forvarmet ovn op til 200 ° C i 6 minutter.
- Fjern det færdige kiks fra ovnen, og mens det er varmt, uden at fjerne pergamentet, rull det til en rulle, så den får form som en rulle. Pak det ind i et rent håndklæde og lad det afkøle til stuetemperatur.
- Fold rullen ud, fjern bagepapiret og smør den med syltetøj.
- Pak kiks tilbage i en rulle, pakk med husholdningsfilm og lad det trække i køleskabet i 1 time.
- Drys med pulveriseret sukker inden servering.
Chokoladesmåkager
Ingredienser:
- Mel - 350 g
- Smør - 200 g
- Sukker - 150 g
- Vaniljesukker - 2 tsk
- Æg - 1 stk.
- Kakao - 3 spiseskefulde
- Bagepulver - 1 tsk
Tilberedning af chokoladekage:
- Mos smør ved stuetemperatur med sukker og hvid vanilje.
- Tilsæt ægget og rør rundt.
- Sigt kakaomelet og rør det med bagepulver. Tilsæt den tørre blanding til den flydende masse og ælt dejen.
- Rul dejen ud til en tykkelse på 5 mm og skær figurerne ud med forme.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og læg småkagerne.
- Send den til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter.
- Dekorer de færdige småkager, hvis det ønskes, med proteinglasur eller smeltet chokolade.
Tærte med æbler
Ingredienser:
- Æbler - 3 stk.
- Æg - 2 stk.
- Citron - 1 stk.
- Sukker - 1 spsk.
- Mel - 2 spsk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
At lave æbletærte:
- Vask æblerne, tør dem, fjern kernerne fra kernen, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.
- Pisk æg med sukker med en røremaskine til et stift skum.
- Fortsæt med at slå og hæld vegetabilsk olie i.
- Vask citronen, riv skallen og tilsæt æggeblandingen.
- Bland mel med bagepulver og tilsæt det til maden.
- Rør maden grundigt og tilsæt æblespånerne.
- Smør en bageplade med smør og hæld i dejen.
- Bag tærten i en forvarmet ovn til 180 grader i cirka 40-50 minutter.
