Kan du lide zucchinipizza? Jeg foreslår, at du forkæler dig selv med glæden ved at hygge dig med lækker mad i vintersæsonen og fryse zucchini til pizza til fremtidig brug. Hvordan du gør dette, fortæller dig en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Sådan laver du frossen pizza -courgette trin for trin
- Video opskrift
På trods af at høsten af grøntsager til fremtidig brug begynder i slutningen af sommeren, vil jeg nu dele en nyttig opskrift - frossen zucchini. Da mange husmødre fylder på lignende tomme opskrifter på forhånd. Zucchini findes ofte blandt de frosne forskellige grøntsager, fordi denne grøntsag passer til mange retter og hører med rette til kostprodukter. Jeg bemærker med det samme, at den frosne grøntsag smager lidt anderledes end frisk frugt. Derfor spises frosne zucchini normalt ikke som en selvstændig ret, men tilføjes til alle slags retter. Forskellige retter tilberedes fra frosne frugter, som fra friske grøntsager: fra stegt zucchini til gryderetter. Men især med dem er det lækkert at spise frisk hjemmelavet pizza i vintersæsonen. Derfor vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder zucchini til denne særlige ret - italiensk pizza.
… Til frysning skal du vælge unge umodne courgettefrugter af lysegrøn farve. For ældre frugter skal du først fjerne frøene og skræl huden. Hvis courgette er meget overmoden, med fibrøst papirmasse, er disse kun egnede til stuvning. Du kan fryse pizza squash rå eller færdigstegt. Jeg foretrækker at tilføje stegte pizzaer til pizza. Derfor vil jeg fortælle dig en opskrift på, hvordan du fryser færdigstegt zucchini til pizza.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 24 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 30 minutters forberedelse plus frysetid
Ingredienser:
- Zucchini - enhver mængde
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt efter smag
Trin for trin forberedelse af frossen courgette til pizza, opskrift med foto:
1. Vask squashen og tør den med et køkkenrulle. Skær enderne af og skær kødet i store strimler. Skæringsmetoden er dog ikke vigtig. Hvis du vil se courgette i form af ringe eller tern i pizza, så skær dem på denne måde. Hvis huden på zucchini er meget hård, så skær den forsigtigt af, fjern også de store frø. Normalt tæt skræl og store frø i modne gamle frugter.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt zucchini og steg dem ved medium varme, omrør lejlighedsvis.
3. Krydr dem med salt og kog dem til de er gyldenbrune. Frossen courgette har en blød og vandig tekstur. Derfor kan den under stegning "skyde" og blive til en blød, uforståelig masse. For at undgå at dette sker skal du lægge courgette i et lag i gryden. Og det er ønskeligt, at der er en lille afstand mellem stykkerne.
4. Blot den stegte courgette med et køkkenrulle, så det fjerner overskydende fedt og læg dem på et bræt dækket med husholdningsfilm. Send dem til fryseren, indtil de er helt frosne. Læg derefter den frosne pizza -courgette i en speciel portionspose og opbevar i fryseren.
Bemærk: Fjern courgette til frysning fra buskene før den første frost, fordi frosne frugter er ikke egnede til opbevaring. Frosset courgette på denne måde er perfekt ikke kun til pizza, men også til supper, gryderetter, kaviar og andre retter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver frossen zucchini til pandekager.
