Har du ikke tid til at forberede en dessert inden festen? Bag derefter en tærte med enhver fyldning, frys den i fryseren og forvarm den i ovnen inden servering. En trin-for-trin opskrift med et foto af, hvordan du fryser en brødkage med æbler. Video opskrift.
Ikke alle husmødre ved, at kiks, brød, kager, honningkager, tærter, rundstykker, tærter og andre kager med æbler, vaniljesaus eller anden fyldning er egnede til frysning. Der er jo kager, der er så gode som friskbagte som muligt, og den næste dag og de følgende dage er de ikke længere så smukke. Derfor kan produktet umiddelbart efter afkøling fryses i fryseren, hele eller skæres i stykker. Nogle produkter, som kager og kiks, kan fryses med eller uden fløde. Da mange cremer (for eksempel smør eller vaniljesaus) tåler at fryse godt. Derudover kan du fryse tærter og tærter rå eller kogte.
For at fryse rå mad, anbring dejen i et silikonefad, hvor du vil bage den i ovnen. Læg formen i fryseren og lad den stå helt frossen. Overfør derefter kagen fra bageformen til en køleform med en passende form og lad den stå i opbevaringsrummet. Men det vil betydeligt spare tid og energi, tærter og tærter frosset færdiglavede. Derfor vil vi i dag lære at fryse en mørdejskage med æbler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 358 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 15 minutters aktivt arbejde med frysning plus tid til frysning
Ingredienser:
Shortcake med æbler - enhver mængde
Trin-for-trin forberedelse af frysning af brødkage med æbler, opskrift med foto:
1. Bag kagen på bagepladen efter opskriften. I dette tilfælde har jeg stadig et stykke af tærten, som jeg ikke har spist. Derfor vil jeg fryse det i hakkede stykker. Hvis du skal beholde hele produktets form, så gør det samme med hele kagen. Skær derfor mørdejskagen med æbler i portioner.
2. Skær husholdningsfilmen i firkanter og læg tærte -skiverne i portioner.
3. Pak hvert stykke kage ind med husholdningsfilm. Sørg for, at alle kanter er forsvarligt lukket for at forhindre overdreven luftindtrængning. Mærk den ydre indpakning med den aktuelle dato og indhold. Dette fortæller dig, hvor længe tærten har været i fryseren. Da det færdige produkt kan opbevares i fryseren i 2-3 måneder uden tab af kvalitet.
4. For let opbevaring af produktet anbringes den frosne æblekage med shortbread i en plastbeholder. Send varen til frysning i fryseren og frys ned, indtil den bløde kerne er frosset til is.
Sådan optøes en færdiglavet frossen shortbread æbletærte?
Fjern den frosne tærte fra fryseren og straks uden afrimning, læg den på en bageplade, som sendes til en opvarmet ovn til 180 grader. Opbevar kagen i ovnen i 20-25 minutter, eller til den er helt varm. Jeg henleder din opmærksomhed på, at det ikke anbefales at optø kagen inden opvarmning. Optøning på forhånd kan gøre skorpen soggy.
Tærten kan også optøes i mikrobølgeovnen med en effekt på 850 kW i 1-4 minutter, afhængigt af størrelsen på stykket. Dette er naturligvis den hurtigste måde at optø. Det kan dog beskadige fadets tekstur. Bagværket bliver ikke sprødt, men snarere blødt og kan blive ude af form. Derfor anbefaler jeg stadig ikke at optø kagen i mikrobølgeovnen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man fryser og optø bagværk.
