Tørret dild er et ideelt element i mange saucer og er rig på en lang række nyttige egenskaber med en mild aroma, let smag, supplerer alle retter, kombineres med mange produkter. Lær at tørre denne urt korrekt.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Frisk dild, nogle husmødre fryser, men alle kan også tørre det. Tørret dild er et enkelt og overkommeligt krydderi, der har en stærk krydret aroma. Når den er ordentligt tørret, vil den beholde op til en tredjedel af C -vitamin, næringsstoffer og caroten, og urten kan opbevares næsten året rundt. Duften af tørret dild er meget rigere end friske urter. Derfor tilføjes det til retter med forsigtighed i små mængder. En lille del af det vil hjælpe med at give en specifik pikant note og rig smag til alle supper, gryderetter, kød og grøntsagsretter. Dette kræver en lille mængde tørrede grøntsager - bogstaveligt talt en knivspids.
Man kan ikke andet end nævne fordelene ved tørret dild. Han er som alle greener rig på mange vitaminer og mineraler, og på grund af mangel på fugt øges koncentrationen af disse egenskaber. Æteriske olier af grønne har et bakteriedræbende og antioxidant stof, derfor anbefales det at bruge det til influenza, forkølelse og bare for at opretholde ungdommen. Det skal dog huskes, at tørret dild skal bruges med forsigtighed til hypotoniske patienter, gravide og ammende kvinder. Den indeholder et stof, der sænker trykket. Dild har også en stærk vanddrivende effekt, så folk med sten og nyresvigt anbefales ikke at indtage det i store mængder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 40 kcal.
- Portioner - evt
- Tilberedningstid - 15 minutters forarbejde plus tørretid
Ingredienser:
Dill - enhver mængde
Trin-for-trin opskrift på fremstilling af tørret dild:
1. Læg dillen i en sigte og skyl under koldt rindende vand. Overfør derefter til et rent og tørt håndklæde eller papir og tør efter fugt.
2. Saml alle de nålelignende blade sammen med de små stilke. Store stilke kan også tørres. Men dette skal gøres separat (på en anden bageplade), fordi de tager længere tid at tørre end blade.
3. Fordel krydderurterne på en bageplade og sæt dem i ovnen i 1-2 timer ved 80 grader. Hold samtidig kammerdøren på klem, så der slipper damp ud og drejer dillen flere gange. Du kan også tørre den på et par dage i et tørt rum, for eksempel på skabets antrisol eller på balkonen, men sørg for, at det ikke falder på direkte sollys. I dette tilfælde skal du ikke glemme at dreje greens også.
4. Efter tørring falder dillen i størrelse flere gange og får en mørkegrøn farve. Læg tørt ukrudt i en låg med låg. Hvis du holder det i lyset, skal du hente en uigennemsigtig beholder. Opbevar tørret dild på et tørt sted.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tørrer dild med høj kvalitet.
