Hvordan laver man frosne grøntsager, så de viser sig at være smuldrende og ikke fryser til en isblok, som derefter skal brydes med en hammer? En trin-for-trin opskrift med et foto af frossen dild og persille til okroshka til vinteren. Video opskrift.
Sommeren glæder sig med en overflod af lyse farver og nyttige vitaminer, som mangler så meget i den kolde årstid! Kunstige dyrkede grøntsager om vinteren, som sælges i butikker, kan jo ikke sammenlignes med friske sommerfrugter. Hvis du elsker okroshka så meget, at du tilbereder det ikke kun om sommeren, men også i den kolde årstid, skal du tilberede en lækker suppe - frys dild og persille. For at gøre dette skal du fint hakke grønne, pakke dem i poser og sende dem til fryseren, og om nødvendigt tilsættes blandingen uden at optøes til okroshka. Praktisk og velsmagende. Hvis det ønskes, kan denne urteblanding suppleres med andre fødevarer, såsom agurker og radiser i tern, hakket purløg, hvidløgskud og mere.
Som "redskaber" til frysning kan du bruge plastbeholdere, små silikoneforme, plast- eller plastposer, lave isurterterninger. Frys ikke grønt i metal- og glasfade. Ifølge forskning indeholder frossen persille og dild mere C -vitamin end friske drivhuskusiner. Derfor er det bedre at høste grønt til vinteren selv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 44 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutter plus frysetid
Ingredienser:
- Dill - ethvert beløb
- Persille - enhver mængde
Trin for trin forberedelse af frossen dild og persille til okroshka, opskrift med foto:
1. Vask grønt under rindende koldt vand.
2. Fordel krydderurterne på et bomuldshåndklæde og lad dem tørre. Du kan ikke forlade det i lang tid, tk. greener har egenskaber til hurtigt at visne. For at fremskynde tørringsprocessen skal du tørre urten med et køkkenrulle.
3. Skær persillebladene af kviste.
4. Hak persillestænglerne fint.
5. Gør det samme med dillen: fjern bladene fra grenene og hak.
6. Kombiner dild og persille i en skål og rør rundt.
7. Del urterne i portionsposer eller andre praktiske beholdere. Slip al luft, bind tæt og send til fryseren. Frys greens ved en temperatur på -23 ° C i tilstanden "chokfrysning". Når dild og persille til okroshka er frosset, skal du skifte fryseren til normal tilstand og opbevare krydderurterne i op til et år ved en temperatur på mindst -15 ° C.
Se også en videoopskrift om, hvordan du forbereder forberedelser til vinteren: frosne urter (dild, persille, løg).
