Find ud af de ernæringsmæssige egenskaber og reglerne for udarbejdelse af menuen ved diagnosticering af gastritis i maven. Gastritis er en ret almindelig maveforstyrrelse, der kan manifestere sig i forskellige aldre. Børn lider i stigende grad af denne lidelse. Det er ret problematisk at helbrede gastritis i maven, da en hovedbetingelse for effektiv terapi konstant overtrædes - diæt. Det er meget vigtigt at overholde en bestemt kost under behandlingen, takket være hvilken du i høj grad kan lette dit eget velbefindende.
Kost til hver dag med gastritis
Under diagnosen gastritis informerer lægen patienten om, at der har vist sig et bestemt problem i maven, hvilket fremkalder begyndelsen af betændelse i slimhinden. Andre årsager kan imidlertid også forårsage udviklingen af denne sygdom - for eksempel at føre en forkert livsstil, som følge af at der opstår en vis funktionsfejl i kroppen.
Ganske ofte er gastritis resultatet af forkert og ubalanceret ernæring, konstante stressende situationer, alkoholmisbrug eller rygning.
Med udviklingen af denne sygdom begynder en person at opleve ret hyppige og alvorlige smertefulde fornemmelser i maven, forstyrrer følelsen af kvalme, opkastning, diarré eller forstoppelse kan åbne.
Uanset hvilket udviklingsstadium sygdommen befinder sig i, er den vigtigste betingelse på vejen til bedring streng overholdelse af en særlig diæt, som lægen vil hjælpe med at udarbejde.
Ved diagnosticering af gastritis skal du overholde et par enkle kostregler:
- Først og fremmest vil det være nødvendigt at neutralisere saltsyre, da det er hende, der fremkalder en ret stærk irritation af mavens vægge.
- Du kan kun spise blød mad, så de indre organer ikke belaster sig under behandlingen.
- Portioner skal være små, men du bør spise ofte - cirka en gang hver tredje time.
- Indtag ikke mere end 250 g ved et måltid.
- Under madlavning skal du sikre, at alle produkter er godt kogte.
- Den bedste måde at tilberede mad på er damp, det er også en god mulighed at bage mad i ovnen.
- Du kan kun spise varm mad, mens alt koldt og varmt er strengt forbudt. Faktum er, at for lav eller høj temperatur kan alvorligt skade en syg mave.
- I tilfælde, hvor kosten for gastritis er korrekt valgt, er der en glimrende mulighed for at slippe af med ubehagelige smertefulde fornemmelser samt tabe flere kilo overvægt, samtidig med at den svækkede immunitet effektivt styrkes.
- Det er nødvendigt at prøve helt at udelukke gærede mælkeprodukter fra din kost, da de kan fremkalde en forværring af gastritis.
- De vigtigste fjender er rygning og alkohol. Det er derfor, når de første tegn på gastritis udvikler sig, er det nødvendigt at prøve helt at slippe af med disse dårlige vaner.
Hvad er ikke tilladt med gastritis?
I tilfælde af gastritisudvikling er det nødvendigt straks at foretage visse justeringer af den daglige menu, mens følgende er fuldstændig udelukket fra kosten:
- bælgfrugter;
- bygkorn;
- krydret mad;
- hirse;
- salt mad;
- kaffe og kaffedrikke;
- stegt mad;
- saft;
- røget kød;
- kvas;
- krydderier og marinader;
- en række alkoholholdige drikkevarer;
- bagning (dette gælder primært rug og frisk brød);
- søde og kulsyreholdige drikkevarer;
- perlebyg;
- umodne frugter;
- snorret og fedtkød;
- tørrede frugter;
- dåse fisk og kød;
- chokolade;
- saltet eller fed fisk;
- mejeriprodukter;
- flødeis;
- bouillon (grøntsager, fisk, svampe, kød);
- oste;
- kålsuppe;
- æg;
- Borsch;
- vegetabilsk og animalsk fedt;
- okroshka;
- eddike;
- dåse, syltede, syltede grøntsager og svampe;
- en række saucer, herunder peberrod og sennep;
- løg;
- spinat;
- kål;
- alle slags pickles.
Hvad kan du gøre med gastritis?
Efter at være blevet undersøgt af en specialist og diagnosticeret med gastritis, hjælper lægen dig med at vælge den rigtige kost. Med denne sygdom er det tilladt:
- sæt ind;
- grød, godt kogt og kogt i vand;
- marmelade;
- grøntsagssupper, du kan tilføje korn;
- krakker;
- koteletter, frikadeller;
- bananer;
- overstegt pasta;
- ovnbagte æbler;
- yoghurt, men kun fedtfattig;
- fedtfri hytteost.
Diætmenu til gastritis i en uge
Med gastritis kan du overholde følgende prøve menu:
Mandag:
- boghvede, godt kogt og kogt i mælk, fløde og hytteost (fedtfri);
- suppe med semulje, dampet zrazy, omelet, gelé;
- dampede fiskekødboller, kogte nudler og te;
- fedtfattig kefir.
Tirsdag:
- dampede frikadeller, grøntsagsmos (gulerødder og kartofler), havregryn med mælk, te;
- gele;
- suppe med risgryn og magert kød, gulerodspuré, frugtgelé;
- dovne dumplings;
- te og mælk.
Onsdag:
- kogte æg (kog ikke mere end 3 minutter), kogte nudler, mælk og te;
- grøntsagssuppe (gulerødder og kartofler), dampede frikadeller, kompott kogt af tørret frugt;
- dampet boghvede, hindbær bouillon;
- mælk.
Torsdag:
- ris tilberedt i mælk og kakao;
- gelé, kogt af bær;
- mælk og havresuppe, kødpudding, grøn ærtepuré, æblegelé;
- kogt pasta, kødpuré, hindbærbouillon;
- skummet fløde.
Fredag:
- grøntsagsmos (gulerødder og kartofler), te;
- mælk;
- ærtepuré suppe, kogte nudler, kogt kylling, bærmousse;
- budding (revet hytteost og boghvede), hindbær bouillon;
- mælk.
Lørdag:
- kogt havregryn, omelet tilberedt i en langsom komfur eller ovn, te;
- mælk;
- gulerodspursesuppe, kogt fisk (kan dampes), croutoner (croutoner), te;
- dampede kødpatties, kogt boghvede, hindbærbouillon;
- skummet fløde.
Søndag:
- semulje, mælk, te;
- mælk;
- squashsuppe med mælk, kogte ris, bagte æbler;
- gulerod og kartoffelpuré, dampet kødpudding, hindbærbouillon, mælk.
Valg af diæt til gastritis
Afhængigt af udviklingsstadiet af sygdommen vil lægen ordinere en diæt, der har visse begrænsninger:
- Kost nummer 1. Det ordineres, hvis der er sket en forværring af sygdommen med gastritis med høj surhed, en sygdom i det kroniske stadie og samtidig med øget sekretion. Med denne diæt udelukkes alle fødevarer, der kan fremkalde en forværring af sygdommen, fra kosten. Denne diæt kan følges i 3-5 måneder.
- Kost nummer 2. Denne diætmulighed er ordineret til forværring af gastritis, som har lav surhed. Med forbehold af dette ernæringsprincip vil maven ikke blive provokeret til at udskille mere juice.
- Kost nummer 15. Denne diætindstilling er mere skånsom, men den kan ikke følges i mere end en uge.
- Kost nummer 16. Denne diæt er ordineret til tilbagefald af sygdommen såvel som under en akut forværring af gastritis.
Acid gastritis: kost
Hvis gastritis med høj surhed blev diagnosticeret, skal menuen indeholde:
- Grød. Godkogt og moset grød lavet af havregryn, semulje, boghvede ville være en glimrende mulighed.
- Drikkevarer. Det er tilladt at drikke saft, men ikke surt, te skal brygges svagt, kaffe med mælk eller kakao.
- Buddinger. Disse omfatter souffléer og mousser.
- Søde sager. Du kan spise små mængder marmelade, naturlig honning, skumfiduser, sukker og skumfidus.
- Brød. Med gastritis er det kun gammelt brød tilladt, men du kan spise det ikke mere end to gange om ugen. I stedet for brød kan du bruge ubehagelige boller.
- Grøntsager. Det er nødvendigt at forkoge grøntsagerne i et par og derefter male grundigt.
- Supper. Du kan lave mad i en svag grøntsagsbouillon med godt kogt korn. I små mængder er det tilladt at tilføje smør og kød.
- Frugt. Først skal du male dem og først derefter spise dem.
- Kød. Sørg for at dampe fedtfattigt kød og fjerkræ.
- Mælk. Tilladt at bruge ikke-sure og ikke-fede fødevarer.
- En fisk. Magre sorter bør foretrækkes. Fisken skal koges eller dampes.
- Æg. Ved gastritis er det nødvendigt at koge blødkogt. I stedet for kogte æg kan du tilberede en omelet i en dobbeltkedel.
Lav syre gastritis: kost
Ved diagnosticering af gastritis ledsaget af lav surhed er det nødvendigt at overholde følgende diæt:
- Mel. Det er tilladt at spise ubehagelige og uaktuelle ruller eller gårsdagens hvedebrød, kogt pasta, tærter med kogt fyld, pandekager.
- Æg.
- Korn. Det er tilladt at bruge alle former for korn, men det er værd at huske på, at alle korn skal være smuldrende; kød bør ikke tilsættes ved tilberedning af pilaf.
- Drikkevarer. Du kan drikke kakao, frugtsaft (fortyndet med lidt vand), te, kaffe med mælk, kompott.
- Supper. For at forberede retten kan du bruge milde kød bouillon. Ved kogning af kålsuppe eller borscht bør syre ikke bruges.
- Grøntsag og smør.
- Kød. Du kan inkludere magert kød i kosten, det er tilladt at tilberede dem på enhver måde.
- Mejeriprodukter … Det er vigtigt, at de ikke er for sure, da overdrevne fødevarer er strengt forbudt.
- En fisk. Magert fisk kan tilberedes på enhver måde.
- Frugt. Det er tilladt at spise frisk blød frugt eller lave kompotter, gelé af dem.
- Grøntsager. Du kan ikke bruge rå grøntsager, da de først skal stuves, bages eller koges.
Erosiv gastritis: ernæringsprincipper
For at lindre din tilstand ved bestemmelse af erosiv gastritis anbefales det at spise halvflydende og godt revet mad. På samme tid fjernes alle stegte fødevarer, fed fisk og kød, rige bouillon, dåsemad, gærdej, sure frugter og bær, herunder saft fremstillet af dem, fuldstændigt fra kosten.
Læger råder til kun at spise varm, men ikke varm mad. I dette tilfælde skal der lægges særlig vægt på gelé, da de forsigtigt kan omslutte mavens vægge.
Kronisk gastritis: ernæringsprincipper
Efter at have bekræftet diagnosen kronisk gastritis, er det vigtigt, at kosten bliver en livsstil, fordi den hele tiden skal observeres. Det er nødvendigt helt at udelukke rige bouillon, stegte fødevarer, bønner, svampe, mel, søde, stærke drikkevarer (kaffe, te) fra din kost. Det er tilladt at spise frugt og grønt, men kun efter varmebehandling.
Akut gastritis: ernæringsprincippet
Mælk er strengt forbudt, primært hytteost, creme fraiche, ost, yoghurt, kefir. Det er også værd at ekskludere frisk frugt med grøntsager, slik, brød, kulsyreholdige drikkevarer, kakao og kvass fra menuen.
Kosten skal indeholde tyktflydende supper (f.eks. Havregryn med ris og smør), kogt og magert kød, der tidligere er hakket med en blender eller kødkværn, flydende korn, blødkogte æg, gelé, mælk, svagt brygget te, hybenbouillon.
Atrofisk gastritis: ernæringsprincippet
Ved bestemmelse af atrofisk gastritis er det tilladt at spise mad med lav surhed. Kosten kan også indeholde fødevarer, der fremkalder gæring - smør og gærdej, mælk, kål, bønner, svampe, druer, agurker, spæk, hvidløg, løg, dåsemad, røget kød, radiser.
Gastritis er en meget farlig og alvorlig sygdom, der fremkalder alvorlige smertefulde fornemmelser. Det er derfor, for at lette dit eget velbefindende, skal du konstant overholde visse kostrestriktioner og ikke glemme periodisk at gennemgå en lægeundersøgelse af en specialist.
For mere om årsagerne til udseendet, symptomer på gastritis og ernæring under sygdom, se denne video:
