For de husmødre, der ønsker at brødføde deres familie med lækre hjemmebagte kager, mens de bruger lidt tid, tilbyder jeg en glimrende opskrift på puffer med æbler fra købt dej.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Når der ikke er tid til at beskæftige sig med kompleks bagning, mens du gerne vil lave noget velsmagende, kan du hurtigt og enkelt”regne ud” æbleblader fra det købte butterdej. Du kan købe det nu i enhver butik. I sådanne tilfælde opbevarer mange husmødre sådan dej i køleskabet, fordi det hjælper ofte i det mest nødvendige øjeblik.
Du kan bruge enhver fyld til puffer. Jeg foretrækker æbler fordi de er kommercielt tilgængelige året rundt. Alligevel er dette den mest lækre og alsidige frugt. Luftige og møre æbleblader er skabt til et hyggeligt familiefestefest. Og det saftige og aromatiske æblefyld fylder godt med luftigt butterdej. Opskriften på disse hurtige og velsmagende bagværk er så enkel, at enhver nybegynder til madlavning kan klare det.
Selvom man efter samme opskrift kan bruge dampede valmuefrø, revet hytteost, frisk frugt, konserves og syltetøj som fyld. Derudover kan produkter formes ikke kun i puffer, men også i ruller, bagels, konvolutter og andre former. Inden servering knuses bagværkene om ønsket med pulveriseret sukker, hørfrø eller sesamfrø. Alle bagværk fremstillet af frossen kommerciel dej er ikke ret komplicerede og ikke besværlige, mens de er utroligt velsmagende og møre.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 150 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Puff frossen dej - 300 g
- Æbler - 3 stk.
- Malet kanel - 1 tsk
- Sukker efter smag
Trin-for-trin opskrift på fremstilling af æblepuffer fra købt dej:
1. Fjern dejen fra fryseren. Lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er helt optøet. Husk samtidig på, at dejen ikke kan fryses igen. Afrim derfor det stykke, du skal tilberede. Når dejen får en blød konsistens, rulles den ud med en kagerulle til et tyndt ark, der skæres i seks lige rektangulære stykker. Læg tre af dem på en bageplade.
2. Vask æblerne, og tør dem med et håndklæde. Fjern kernen med en speciel kniv, og skær frugtkødet i halve ringe, som lægges oven på dejstykkerne. Krydr æblerne med malet kanelpulver og tilsæt sukker, hvis det ønskes.
3. Lav forskudte tværsnit på de resterende tre ark dej.
4. Dæk æblerne med et stykke dej. Ovenfra vil dejen strække sig lidt, og frugten vil være synlig gennem hullerne.
5. Pensl pufferne med et æg eller smør, til de er gyldenbrune. Opvarm ovnen til 180 grader og send produktet til at bage i 20-30 minutter.
6. Server de færdige puffer til dessertbordet efter afkøling. Hvis du ønsker det, kan du dekorere dem med noget ovenpå.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver æblepuffer af færdiglavet butterdej.
