Kan du lide dovne dumplings og græskar? Derefter kombineres disse to komponenter i en skål og tilbereder de "forbedrede" dumplings med græskar. Intet besvær, mens maden viser sig at være usædvanligt velsmagende.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Dovne dumplings er den første ret, som piger lærer at lave mad på egen hånd i skolen i arbejdstimer. Sandt nok, den klassiske version, men efter at have mestret sin teknik, kan du gå videre til mere avancerede opskrifter. Sådan et måltid vil hjælpe enhver husmor, især hvis du hurtigt skal finde ud af noget solidt og varmt til morgenmad. Selv på trods af at denne ret blev undervist i skolen, er opskriften imidlertid glemt i årenes løb, og mange nybegyndte husmødre, der kommer ind i familielivet, ved ikke, hvilken side de skal gribe til. Jeg foreslår at rette op på denne uretfærdighed og tilberede en lækker godbid til hele familien.
Kort om opskriften: de klassiske ingredienser i retten er mel (undertiden semulje), hytteost, sukker, æg og salt. Bær, frugt, tørret frugt, chokolade, nødder, frø osv. Kan også tilsættes. Derudover kan dovne dumplings smages til med yderligere søde ingredienser allerede på tallerkenen efter kogning. Derefter blandes produkterne alle, dejen dannes af en pølse, som skæres i stykker og koges i 5 minutter. Som du kan se, er madlavningsprincippet ekstremt enkelt. På samme tid opstår der nogle gange vanskeligheder, så falder de fra hinanden under madlavning, så viser det sig at være gummi, så blomstrer de for meget. For at forhindre, at dette sker, skal du kende nogle af de finesser, der hjælper dig med at klare opskriften mere vellykket.
- For dejens ømhed - tilsættes lidt fløde til den.
- Curd dej pisket med en blender - ensartet tekstur dumplings. Hvis du kan lide at mærke ostemassen, er dette ikke nødvendigt.
- For dumplingsens ømhed kan hytteost gnides gennem en sigte.
- Sigtet mel er et mere luftigt produkt.
- Jo mindre mel, jo mere "ostemasse" dovne dumplings og omvendt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 253 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter - kogende græskar, 10 minutter - tilberedning af dej, 5 minutter - kogende dumplings
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Mel - 3 spiseskefulde uden top
- Æg - 2 stk.
- Græskarpuré - 150 g
- Orange - 0,5 stk.
- Honning - 2 spsk
- Salt - en knivspids
Tilberedning af dovne græskarboller
1. Lav græskarpuré. For at gøre dette skrælles græskarret, skæres i tern, fyldes med drikkevand og koges i 15-20 minutter, indtil det er blødt. Derefter drænes vandet, og du pudser græskarret med et knus, indtil konsistensen af kartoffelmos er.
2. Kombiner ostemasse og græskarpuré i en skål.
3. Tilsæt salt og mel. Mel kan helt eller delvist erstattes med semulje, rug eller havregryn.
4. Vask appelsinen, tør den og riv den. Hvis du kan lide smagen af citrus, kan du rive skallen af hele appelsinen, til en let note - halvdelen af frugten er nok.
5. Ælt dejen, tilsæt honning og pisk æggene i.
6. Bland alt godt igen.
7. Del ostemassen i 3-4 dele og rul hver af dem med en pølse. Hvis du ønsker det, kan du give det en firkantet form.
8. Skær ostemassepølsen i portioner.
9. Så kan dovendyr fryse til fremtidig brug. For at gøre dette skal du male tallerkenen med mel, læg dumplings på den og send den til fryseren.
10. Når de er frosne, lægges de i en pose og opbevares i fryseren.
11. Og når du beslutter dig for at spise en ret. Hæld vand i en gryde, tilsæt lidt salt, kog og dypp dumplingsne deri. Varm mellemhøj, omrør for at forhindre at den klistrer eller klæber til bunden, og lad det simre i cirka 1 til 2 minutter. Så snart dovendyr flyder til overfladen af vandet, tages det ud med en hulske og lægges på et fad.
12. Server varme dumplings med kold creme fraiche eller fløde.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver dovne dumplings (Alt vil være godt 2013-09-07).
