Denne opskrift adskiller sig fra de sædvanlige klassiske kefirpandekager ved, at honning bruges i stedet for sukker, og ostechips tilsættes til dejen. Lær, hvordan du laver denne godbid i en trin-for-trin fotoopskrift. Video opskrift.
Pandekager blandet med kefir med honning og ost er velsmagende og møre, og takket være osten har de en udtalt cremet smag. Derfor vil de helt sikkert appellere til både børn og voksne. Retten tager ikke meget tid, men tilberedes af produkter, der næsten altid er tilgængelige i køkkenet.
Sådanne tortillas kan tilberedes både sød og snack. Det hele afhænger af mængden af tilsat sødemiddel. Men hvis honning ikke bruges, bliver pandekagerne salte og vil være en glimrende tilføjelse til suppe, borscht og andre første retter. Til søde fritter, brug hårde og ikke overdrevent salte oste. Til snackpandekager er Adyghe -ost, fetaost, suluguni og andre typer syltede oste egnede.
I denne opskrift foreslår jeg at lave mad søde pandekager med meget honning. Derfor vil sådanne pandekager være en glimrende snack i løbet af dagen, tjene som en god morgenmad, eftermiddagste og komplement middag. Da pandekager er en rig ret, så efter madlavning kan de generøst krydres med marmelade, creme fraiche, honning, kondenseret mælk osv. Se også, hvordan man laver honningpandekager med fersken.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - 20 ml plus 1 tsk. til smøring af bradepanden
- Mel - 130 g
- Honning - 1 spsk
- Creme fraiche - 75 g
- Hård ost
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af honningpandekager på kefir med ost, opskrift med foto:
1. Hæld kefir i en skål til æltning af dej. Du kan bruge mælk eller surmælk i stedet.
2. Tilsæt derefter rå æg.
3. Pisk dejen til den er glat, og hæld vegetabilsk olie i. Rør derefter kraftigt i de flydende fødevarer igen for at gøre olien tyktflydende. Hvis du tilføjer det til dejen, kan du ikke tilføje det til gryden, mens du steger pandekagerne.
4. Hæld honning i maden og rør godt igen med et piskeris. Hvis honningen er tyk, skal du forsmelte den i et dampbad eller en mikrobølgeovn. Men lad det ikke koge op.
5. Tilsæt en knivspids salt og fint mel til de flydende ingredienser. Så det bliver beriget med ilt, og pandekagerne bliver mere møre og bløde.
6. Ælt dejen med et piskeris til den er glat og glat, så der ikke er klumper.
7. Riv osten på et groft rivejern og tilsæt dejen.
8. Rør dejen for at fordele osten jævnt over dejen.
9. Inden du bager den første pandekage, smør den let i panden og varm den godt op. Tilsæt ikke olie yderligere i gryden, fordi det tilsættes til dejen, og pandekagerne klistrer ikke under stegning. Hæld dejen med en spiseske og hæld den i gryden, der danner runde eller ovale pandekager.
10. Steg honningpandekager ved middel varme på kefir med ost på begge sider, til de er gyldenbrune. Server tortillaerne med honning eller hvilken som helst syltetøj efter eget valg
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kefirpandekager med ost.
