Find ud af, hvorfor mange professionelle bodybuildere bruger ægproteiner i deres kost for at maksimere muskelgevinst. Ægprotein er benchmark for alle proteinforbindelser og bruges til at bestemme deres effektivitet. Dette skyldes, at den har en maksimal absorptionshastighed. Det hvide af et hønseæg er næsten udelukkende albumin. Derudover er nyttige elementer til atleter også indeholdt i æggeblommen, for eksempel kulbumin, lysocin, ovoglobulin osv.
Det skal også siges om æggets næringsindhold. Den indeholder 6 gram proteinforbindelser, 4 gram fedt, mindre end en procentdel af kulhydrater og en stor mængde sporstoffer. Dette er et meget værdifuldt produkt for atleter, og lad os finde ud af, hvordan man korrekt bruger ægprotein i bodybuilding.
Skal du spise rå æg?
I endnu et par årtier var de fleste overbeviste om, at råæg er meget nyttige for kroppen. Men i dag er det præcist fastslået, at man ikke bør indtage en stor mængde af dette kostprodukt i sin rå form. Dette skyldes, at det indeholder et stof, der bremser forarbejdningen af fødevarer.
Også avidin, dette stof er en del af æggeblommen. Kan interagere med H -vitamin (biotin), hvorved der dannes en forbindelse, der ikke kan behandles og derefter absorberes af kroppen. Til gengæld ødelægges hæmmeren af fordøjelsesprocessen ved en temperatur på 70 grader fuldstændigt. Når æggetemperaturen når 80 grader, frigives H -vitamin fuldstændigt.
Forholdet mellem æg og kolesterolbalance
En anden misforståelse af mennesker har været forbundet med evnen til at hæve dårligt kolesterol fra at spise æg. I dag har forskere også fundet et præcist svar på dette spørgsmål. For at gøre dette gennemførte thailandske forskere et eksperiment, hvor kvinder uden sundhedsproblemer deltog.
Emnerne blev opdelt i tre grupper, hvis energiværdi i kosten var den samme og beløb sig til 1760 kalorier om dagen. Andelen af fedt i kosten tegnede sig for omkring 20 procent, og mængden af proteinforbindelser var 70 gram. For at opnå denne mængde protein spiste repræsentanterne for den første gruppe æg, den anden modtog proteinforbindelser fra soja, og den tredje spiste ost.
Alle studiedeltagere trænede også, og belastningen ændrede sig ikke under hele forsøget. Som et resultat faldt kolesterolniveauet i repræsentanterne for den første og anden gruppe, og hos dem, der spiste æg, øgedes derudover koncentrationen af lipoproteiner med høj densitet. Men hos repræsentanterne for den tredje gruppe steg den samlede koncentration af kolesterol.
Er æggeblommer gode eller dårlige til bodybuilding?
I mere end to årtier har der været forsket i forskning, der satte en stopper for at tale om farerne ved æggeblomme. Forskere har fundet ud af, at dette produkt hjælper med at reducere koncentrationen af dårligt kolesterol. Således kan vi nu roligt sige, at brugen af ægprotein i bodybuilding hjælper med at reducere risikoen for at udvikle åreforkalkning.
Den eneste negative effekt af kyllingæg, når det indtages, er oxidationen af flerumættede fedtstoffer. Dette kan dog let afhjælpes ved at bruge forskellige antioxidanter, såsom C -vitamin eller selen. Disse stoffer er i stand til effektivt at undertrykke oxidative reaktioner på grund af stabilisering af fedtstoffer. Det var teori, men nu er det nødvendigt at overveje brugen af ægprotein i bodybuilding fra et praktisk synspunkt. Til at begynde med har et stort antal bodybuildere ikke problemer med kolesterolbalancen på grund af deres unge alder. Således behøver de ikke engang at tænke på farerne ved æggeblommen.
Derudover skal det huskes, at kolesterol er en del af cellemembraner, og hvis det er mangelfuldt, er alvorlige sundhedsproblemer mulige. Da bodybuilding involverer et sæt muskelmasse, er forbruget af kolesterol hos atleter betydeligt større end en almindelig persons. Vi har allerede sagt, at C -vitamin er en kraftig antioxidant. Vitamin E og A bør også indgå i denne gruppe af stoffer.
Disse stoffer kommer ind i kroppen sammen med mad og sportsernæring. Som følge heraf er du muligvis ikke bange for en ubalance i kolesterolbalancen. Hvis vi taler om selve fedtstoffet i produktet, er der heller ingen grund til bekymring, da deres indhold ikke er stort. Men æggeblommerne indeholder mange næringsstoffer, som kroppen har brug for. Vi kan argumentere for, at ægprotein er et meget værdifuldt stof i bodybuilding. Hvis du kører en tørringscyklus, bør du stadig begrænse dit æggeblommesindtag.
Hvordan bruges ægprotein i bodybuilding?
Bygherrer kan trygt spise kogte æg, omeletter og tilføje dette produkt til enhver ret. Samtidig bemærker vi, at det mest effektive for atleter er brugen af blødkogte æg. Således bevarer du næsten alle de næringsstoffer, der vil blive absorberet inden for halvanden time. Til gengæld kan stejlkogt æggeblomme behandles af kroppen kun tre timer efter indtagelse.
I dag er ægprotein en bestanddel af mange forskellige former for sportsernæring. Samtidig er de proteinforbindelser, der bruges til fremstilling af sportsfødevarer, helt fri for mindre mangler ved et naturprodukt. Afslutningsvis, lad os sige, at hønseæg er et meget nyttigt produkt, ikke kun for atleter, men også for almindelige mennesker. Du bør kun indtage dem efter at have været kogt for at fremskynde optagelsen af næringsstoffer. Ifølge resultaterne af et stort antal undersøgelser kan atleter sikkert indtage fra 6 til 8 æg i løbet af dagen.
Opskriften på en ægryst til muskelvækst i denne video:
