Det er ingen hemmelighed, at kombinationen af rødbeder og ost er meget gavnlig. Derfor tilberedes der en lang række salater og snacks baseret på disse ingredienser. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig om en anden salat baseret på rødbeder og ost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Roer er en hyppig gæst i vores køkkener! Rodafgrøden er jo så overkommelig og billig. Den er rig på vitaminer, mineraler og bioflavonoider. Grøntsagen kan sænke dårligt kolesterol og triglyceridniveauer. Og dette er vigtigt for hjertesygdomme. Grøntsagens gavnlige virkning på fordøjelseskanalen er også kendt. Og for gravide og dem, der planlægger en graviditet, er rødbeder uundværlige som en kilde til folsyre. Det renser også blod og nyrer, reducerer overvægt og forhøjet blodtryk.
Mange retter tilberedes med rødbeder: supper, pandekager og koteletter steges, tærter bages, tilsættes gryderetter og kaviar. Og der tilberedes også mange lækre salater heraf. Denne vinaigrette og "sild under pels" og rødbeder med svesker og nødder. Roer, selv skiver eller revet, kan erstatte en hel salat. Grøntsager til salater bruges rå, kogt eller bagt. Fra en stor liste over salater er rødbedesalat med ost meget populær. Denne foreslåede opskrift er meget enkel og hurtig at implementere. Ud over hovedkomponenterne indeholder den også yderligere ingredienser som æg og pickles. Nå, nok indledende ord, lad os endelig komme i gang med at lave rødbedesalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 111, 2 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 2 timer til kogning af rødbeder plus tid til afkøling og 10-15 minutter til opskæring af mad
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Ost - 100 g
- Salt efter smag
- Mayonnaise - til dressing
- Syltede agurk - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af rødbeder og ostesalat:
1. Vask rødbederne, skrub huden med en svamp for at fjerne snavs og kog i saltet vand i 2 timer. Efter rodfrugten afkøles helt. Jeg anbefaler at høste roer på forhånd, for eksempel om aftenen, for at forberede en salat om morgenen, derefter skræl og skær grøntsagen i tern.
2. Forkog æggene, til de er kolde. Denne proces tager dig ikke mere end 8-10 minutter efter kogning. Dyp dem derefter i isvand, afkøl, skræl og skær i tern.
3. Fjern pickles fra saltlage, tør med et køkkenrulle for at absorbere overskydende væske og skær i terninger.
4. Skær osten i de samme skiver som alle de tidligere produkter. Jeg henleder din opmærksomhed på, at alle produkter skal skæres ens for at salaten skal se smuk ud.
5. Kom alle ingredienserne i en dyb skål.
6. Krydr dem med mayonnaise og rør rundt. Blødgør salaten i køleskabet i cirka en time og server. For en mere diæt salat, dress den med fedtfattig yoghurt eller vegetabilsk olie.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver rødbedesalat med ost.
