Salater er en af de populære kulinariske overskrifter, især fra friske grøntsager i efteråret og sommeren. Derfor fortsætter vi dette emne med forskellige muligheder for deres forberedelse. I dag har vi en grøntsagssalat i en krydret sauce på vores dagsorden.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag deler jeg en lækker salat, som består af de mest almindelige grøntsager, som hver husmor helt sikkert vil finde i køleskabet. Og dens sødme og smag ligger i den usædvanlige dressingsauce. Grøntsager hældes med den mest delikate krydrede sauce. Det er så velsmagende, at ord ikke kan forråde! Jeg råder bare alle til at lave mad og prøve.
Hvad krydrer jeg normalt grøntsagssalater med? Valget er især lille - det er enten vegetabilsk olie eller mayonnaise. I mellemtiden bruger de i mange lande i verden flere forskellige tankstationer. Nogle af dem er almindelige og velkendte i det daglige køkken, og nogle tilhører kun haute cuisine og er forberedt til restaurantmenuen. Men hvad end det er, kan du diversificere en triviel grøntsagssalat med en lækker sauce. Nogle gange kræver det ganske overkommelige produkter. I denne opskrift foreslår jeg at fylde salaten med en lækker og pikant sauce med en ny og usædvanlig smag. Ingredienserne er enkle og overkommelige, du kan tilberede den til fremtidig brug og opbevare den i køleskabet i et par dage. Derudover kan den diversificeres med alle former for ekstra tilsætningsstoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 72 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 300 g
- Sojasovs - 2 spsk
- Agurker - 2 stk.
- Radise - 5 stk.
- Grønne løg - flok
- Hvidløg - 2 skiver
- Forarbejdet ost - 100 g
- Sennep - 0,5 tsk
- Olivenolie - 4 spsk
- Salt - 0,5 tsk
Trin-for-trin tilberedning af grøntsagssalat i en krydret sauce:
1. Vask hvidkålen, tør den tør med et køkkenrulle og fjern de øverste blade, da de normalt er snavsede. Hak derefter fint med en skarp kniv.
2. Vask agurkerne, tør dem med en bomuldsserviet, skær enderne af og skær dem i tynde halvcirkler.
3. Skyl radisen, skær halerne af fra begge kanter og skær i de samme skiver som radisen.
4. Vask grønne løg og hak fint. Skræl og hak hvidløg.
5. Skær den forarbejdede ost i tern med sider på cirka 7 mm. Hvis det er for blødt og ubelejligt at skære, skal det blødgøres i fryseren i cirka 15 minutter. Dens konsistens bliver lidt tættere, og så vil det være praktisk at skære det. Kom derefter alle produkterne i en stor salatskål.
6. I en lille skål kombineres sojasovs, sennep, en knivspids salt og olivenolie.
7. Rør rundt i maden for at fordele den jævnt og skab en glat væske til krydderier med grøntsagerne. Rør ingredienserne grundigt igennem og server salaten til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver kyllingsalat: uden mayonnaise, med en krydret sauce.
