Fyldte æg er en snack til alle lejligheder. Ikke en eneste fest er komplet uden hende. Jeg foreslår en simpel opskrift på æg fyldt med champignon. Dette er en vidunderlig, og vigtigst af alt, billig snack.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fyldte æg er en solid, ganske behagelig og velsmagende forret, der vil pynte ethvert bord. Denne ret er både en lækker champignonret og ikke en almindelig ægret. Det vil ikke være svært at forberede det, men det vil appellere til alle sofistikerede gourmeter. En sådan forret vil perfekt erstatte kede sandwich på festbordet, pitabrødder og andre små snacks.
Æg kan bare fyldes med fint stegt champignon eller svampe, hakket i en homogen masse. Desuden, hvis du har andre eksemplarer af svampe, kan du bruge dem. For eksempel er porcini svampe, honning agarics, kantareller eller østerssvampe perfekte. I vintersæsonen er friske frosne eller tørrede svampe egnede. Mængden af svampe til fyld er ikke nødvendig meget, bortset fra hovedkomponenterne, æg og svampe, behøver du kun løg og krydderier. Ifølge samme opskrift kan du også proppe vagtelæg.
Til en familiemiddag er kogte kartofler eller spaghetti velegnet som tilbehør til sådan en snack. Nå, lad os nu gå videre til trin-for-trin opskriften og se de medfølgende fotos af opskriften samt videoopskriften.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Champignoner - 300 g
- Løg - 0,5 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 5 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier og krydderier efter smag
Tilberedning af æg fyldt med svampe
1. Vask svampene, skræl hætterne og skær dem i en hvilken som helst form, da bliver de knust til en homogen masse. Hvis du planlægger at proppe æggene med hele svampe, så skær dem i små tern.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Steg svampene i en stegepande i vegetabilsk olie, til de er gennemsigtige. Saml det vand, der vil skille sig ud fra dem med en scoop, og brug det derefter til enhver anden ret, for eksempel gryderet eller suppe.
4. Tilsæt tilberedt hvidløg og løg til svampegryden.
5. Krydr svampene og løgene med salt, peber og eventuelle krydderier efter smag, og steg dem til de er gyldenbrune. Jeg bruger svampekrydderier, malet ingefær og muskatnødpulver til smag og smag.
6. Overfør svampene til en dyb, behagelig skål og brug en stationær eller stavblender.
7. Slib svampene til de er glatte.
Kog samtidig æggene samtidig til de er stejle. Dyp dem i koldt vand for at afkøle og rengør forsigtigt. Fjern derefter skallen, skær den i to halvdele, fjern æggeblommerne og tilsæt dem til svampemassen.
8. Rør svampefyldet til det er glat. Juster smagen med salt og krydderier.
9. Forbered kogte æggehvider til fyld.
10. Fyld æggene med fyldet, pynt med hakkede krydderurter og server. Hvis godbidder vil blive indtaget umiddelbart efter tilberedningen, skal du pakke den ind med husholdningsfilm og opbevare den i køleskabet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder æg fyldt med svampe.
