Vil du holde en pause fra koteletter, men ved ikke, hvad du skal lave mad? Lav sarte og lækre persimmonpandekager. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pandekager er unikke tortillas, der normalt er hurtige og lette at tilberede, og resultatet er altid glædeligt. De kan bruges sammen med te, kaffe, mælk, creme fraiche, marmelade, fløde osv. Jeg foreslår at prøve at lave pandekager med persimmon. Jeg er sikker på, at du ikke kun vil blive henrykt over den meget lyse smag, men også over den smukke orange farve. Positive kager vil muntre alle forbrugere. Dette er en god opskrift til bortskaffelse af overskydende astringerende persimmon. Tynde dessertpandekager med en usædvanlig ingrediens i dejen, som moden sød persimmonpuré, tilføjer mirakuløst en behagelig aroma og en let mærkbar frugtagtig smag.
Sådanne pandekager er en god idé for de mødre, hvis børn ikke kan lide persimmons. Så kan det skjules i form af lækre bagværk. Hvis din persimmon er lidt tærte, så tilsæt lidt kanel, appelsin eller citronskal. Duften af disse produkter demonstrerer den ideelle aroma af lette og luftige pandekager. Du kan også give pandekager en særlig æstetisk skal ved at tilføje valmuefrø. Små sorte pletter ser originale ud på orange pandekager.
Se også fremstilling af ostemasse med mel og persimmon.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Surmælk - 200 ml
- Blød persimmon - 1 stk.
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk i dej, plus til stegning
- Mel - 150 g
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med persimmon, opskrift med foto:
1. Hæld surmælk i en skål til æltning af dej, som kan erstattes med kefir eller yoghurt. Brug mad ved stuetemperatur, så bagepulveret fungerer korrekt.
2. Hæld uparfumeret vegetabilsk olie i en skål. Tilsætning af vegetabilsk olie til dejen giver dig mulighed for at bruge den mindste mængde, der er tilsat panden, når du steger. Faktisk brænder olien i en bradepande ud, hvorfra den ikke bliver særlig nyttig for kroppen.
3. Hæld derefter et råt æg i en skål.
4. Pisk de flydende ingredienser godt sammen, indtil de er glatte.
5. Sigt mel gennem en fin sigte og tilsæt flydende ingredienser. Du kan selvfølgelig ikke sigte melet, men det er bedre at gøre det. Så bliver pandekagerne mere møre og luftige. Tilsæt derefter en knivspids salt, sukker og bagepulver.
6. Brug et piskeris til at ælte dejen til den er glat og glat, så der ikke er klumper.
7. Vask persimmonen og tør den med et køkkenrulle. Riv det på et fint rivejern eller hak det med en blender.
8. Rør dejen, indtil persimmonpuréen er jævnt fordelt i hele volumen.
9. Smør bunden af gryden med en silikonebørste med et tyndt lag vegetabilsk olie og varm godt op. Hæld dejen med en øse og hæld den i gryden. Giv pandekagerne en rund form.
10. Steg tortillas ved medium varme på den ene side i cirka 3-4 minutter og vend om til den anden side. På den anden side koger persimmonpandekagerne hurtigere, cirka 1-2 minutter. Server varme pandekager varme. De er lækre at spise med honning eller chokoladepålæg med en kop friskbrygget te eller kaffe.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver persimmon -tærte.
