Den alsidige koreanske gulerod er ikke kun en lækker forret, men også en ingrediens i mange salater og mere komplekse forretter. Tilbered det hjemme i henhold til vores trin-for-trin opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af koreanske gulerødder
- Video opskrifter
Hver husmor har bestemt tænkt på, hvordan man tilbereder koreanske gulerødder derhjemme mindst én gang. Men mange har aldrig prøvet det. Til dem, der aldrig turde lave sådan en gulerod derhjemme, har vi forberedt den enkleste opskrift. For ikke at lede efter alle de krydderier, der er nødvendige for gulerødder, skal du købe en færdiglavet blanding. Desuden er der to muligheder - skarp og ikke skarp. Hvilken en skal tage er dit valg.
Et specielt rivejern er også vigtigt for opskriften. Men selvom der ikke er nogen, så riv gulerødderne på et groft rivejern. Smagen ændrer sig ikke, kun opfattelsen af retten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 6 tallerkener
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Gulerødder - 1 kg
- Vegetabilsk olie - 100 ml
- Sukker - 1, 5 spsk. l.
- Salt - 1 spsk l.
- Eddike 9% - 2-3 spsk. l.
- Sort peber - 1/2 tsk
- Hvidløg - 1 hoved
- Løg - 1 stk.
- Krydrer til gulerødder - 2 spsk. l.
Trin for trin tilberedning af koreanske gulerødder derhjemme
1. Den første fase er den sværeste. Du skal skrælle og rive gulerødderne på et specielt rivejern. Hvis du slet ikke har nogen erfaring, skal du overlade denne forretning til en mand. Lad dem gøre dette hårde arbejde. Hvis der ikke er nogen mænd i nærheden, bliver du nødt til at gnide dig selv. Pas bare på dine fingre - rivejernet er meget skarpt.
2. Salt de revne gulerødder og rynk dem lidt. Hun er nødt til at lade saften gå.
3. Hak hvidløg fint eller pres det gennem en presse. Jo mere hvidløg, jo skarpere bliver gulerødderne. Men hvis du vil have "varme gulerødder", skal du tilføje chilipeber til det, hakket så fint som muligt.
4. Tilsæt sort peber og krydderier. Rør rundt og sæt til side.
5. Skær løget i halve ringe. Hæld al olien i gryden. Steg løgene til de er brune. Det vigtigste er, at det ikke brænder, olien vil smage bittert. Og så får olien en særlig aroma, og smagen af gulerod er den samme.
6. Hæld varm olie i en skål med gulerødder. Da vi ikke har brug for løget, skal du tage det ud af gryden eller bruge en sigte. Den anden mulighed er mere praktisk. Tilsæt eddike.
7. Vi prøver gulerødder, tilføj det der mangler efter din smag. Og lad det marinere i mindst to timer. Klar gulerødder kan serveres som en enkeltstående snack eller til tilberedning af salater og andre ting.
Se også videoopskrifter:
1) Sådan tilberedes koreanske gulerødder på 10 minutter
2) De lækreste koreanske gulerødder
