Træt af Olivier og almindelige grøntsagssalater? Lav derefter en lækker salat med avocado og pinjekerner baseret på klassisk pekingkål. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Avocado er højt anset for sine unikke egenskaber over hele verden. Men i vores land er det stadig forbundet med en vis eksotisme, hvorfra det sjældent bruges i mad. Men denne frugt er meget nyttig. Det høje umættede fedtindhold (op til 30%) gør avocado til en nærende frugt. Derudover er den rig på vitamin A og E, kalium, thiamin, riboflavin og andre stoffer, der har en gavnlig effekt på hudens skønhed og sundhed. Alle retter med avocado vil genoprette styrken, give kraft og give energi i lang tid. I dag vil vi lave en salat af en avocado, og kombinere den med ømme blade af kinesisk kål med pinjekerner.
Retten forfriskes samtidigt takket være Pekingkål, giver ømhed på grund af avocado og mæthed - til nødder. En enkel, men effektiv dressing med olivenolie og citronsaft vil tilføre prikken over i'et til dette kulinariske mesterværk. Du kan bruge enhver form for nødder i opskriften, fordi nogen af dem giver salaten en interessant smag. Salater kan tilberedes med alle de kendte nødder: cashewnødder, mandler, hasselnødder, pinjekerner, valnødder og endda jordnødder eller pistacienødder.
Se også, hvordan du laver en lækker laks og avocadosalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 169 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kinakål - 4 blade
- Pinjekerner - 30 g
- Olivenolie - til dressing
- Avocado - 1 stk.
- Citron - 1 spsk citronsaft
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af avocado og kinesisk kålsalat med pinjekerner, opskrift med foto:
1. Fjern den nødvendige mængde blade fra kinakål, vask, tør med et køkkenrulle og skær i tynde strimler. Vask ikke hele kålhovedet, hvis du ikke vil bruge det med det samme. efter et stykke tid vil det visne, og bladene mister deres sprødhed.
2. Vask avocadoen, tør den og brug en skarp kniv til at skære frugten i en cirkel og bringe kniven til benet. Tag frugtens halvdele i to hænder, og rul i modsatte retninger for at adskille dem. Brug en ske til forsigtigt at lirke knoglen og fjerne den fra frugtkødet.
3. Skær avocadomassen direkte i skrællen i mellemstore tern og brug en ske til at lirke den nær skrællen og fjerne.
4. I en dyb salatskål foldes kinakål og avocado. Drys maden med citronsaft og krydr med salt. Citronsaft hjælper med at forhindre bruning af avocado. denne frugt mørkner som et æble ved kontakt med luft.
5. Vend kålen med avocadoen.
6. Anret salaten i portionerede tallerkener.
7. Pynt avocado og kinesisk kål salat med pinjekerner og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder skaldyrssalat i grapefrugt.
