Trin-for-trin thailandsk svinekødsopskrift: en liste over nødvendige ingredienser og teknologien til at forberede en lækker kødret. Video opskrifter.
Thai svinekød er en solid kødret med en rig smag. Normalt er denne mad meget krydret, men ikke alle elsker varm mad. Vores opskrift er tilpasset børnemenuen. Og hvis du ønsker det, kan du nemt tilføje piquancy ved hjælp af revet ingefærrod og hot chili peber.
Grundlaget er svinekød. For at få den bedst mulige smag af den færdige ret, er det bedst at bruge mørbraden. Dette er kødet fra bagsiden af slagtekroppen, blottet for lag af fedt, vener og knogler. Det betragtes som det mest lækre og møre. Dens kalorieindhold er lidt lavere end for kød fra andre dele, hvilket gør det muligt at inkludere produktet i forskellige diæter. Selvfølgelig kan du også tage kød fra andre dele - alt afhænger af personlig præference.
Derudover er der også løg, gulerødder og paprika i opskriften. De gør skålens smag mangefacetteret og letter fordøjelsen af kødproduktet. Dette gør det også muligt at servere det til bordet uden tilbehør.
Sojasovs og citronsaft tilføjer udsøgte noter. Desuden fremskynder disse ingredienser tilberedningen af kød. Hvidløg er ansvarlig for den lidt pikante smag og forstærker aromaen.
Dernæst foreslår vi, at du gør dig bekendt med en detaljeret thailandsk svinekødsopskrift med et foto af hele madlavningsprocessen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 400 g
- Sød peber - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Citronsaft - 20 ml
- Sojasovs - 50 ml
- Vegetabilsk olie - 10 ml
Sådan tilberedes thailandsk svinekød trin for trin
1. Inden kogning af thailandsk svinekød, tilbered kødet. Skyl massen og skær i aflange tynde strimler. Læg i en dyb beholder og fyld med citronsaft og sojasovs. Denne marinade vil forberede svinekødet til hurtig tilberedning og vil tilføre smagen en let syrlighed.
2. Skræl purløg og skær dem i tynde skiver. Tilsæt kødet, bland og lad det stå i 30 minutter. Det er bedst at lade pladen stå ved stuetemperatur for at fremskynde marineringsprocessen.
3. Uden at spilde tid begynder vi at forarbejde grøntsager. Skræl og hak løg, peberfrugter og gulerødder. Retten vil se mere attraktiv ud, hvis alle ingredienserne er i samme form. Derfor skærer vi grøntsagerne i mellemstore strimler. Så de vil beholde deres form godt under varmebehandling og lave mad ret hurtigt.
4. Varm stegepanden op ved høj varme, smør med olie. Vi fordeler kødet i små portioner, så det steges jævnt. Steg til det er sprødt og læg det på en separat tallerken.
5. Efter kødet lægges de tilberedte grøntsager i gryden og steges under omrøring, så de koger jævnt og ikke brænder på.
6. Efter 10-13 minutter kom kødet tilbage i gryden. Fyld med den resterende soja-citron marinade. Tilsæt varme krydderier, hvis det ønskes. Dæk til og lad det simre i cirka 20 minutter. Vi kontrollerer, om de er parate. Kødet skal være blødt.
7. Appetitfuld og velsmagende thailandsk svinekød er klar! For elskere af kødprodukter kan det sikkert lægges på en separat tallerken som en selvstændig ret. Du kan også kombinere med enhver tilbehør - kartofler, grød, grøntsagssalater, drys med friske hakkede krydderurter.
Se også videoopskrifter:
1. Svin i thailandsk stil, klassisk opskrift
2. Thai kød, en simpel opskrift
