Jule gulerod og ingefær kage med valnødder er lækker, krydret og aromatisk. Det er især godt i nytårsferien. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Vil du lave noget sødt og uden at det berører din figur? Notér derefter den fantastiske gulerodskage. Hvis du er skeptisk over for gulerodsslik, så er jeg sikker på, at efter du har spist et stykke af denne tærte, vil du ændre mening. Opskriften på jule gulerod og honningkager med valnødder er ikke kun overkommelig, men også let at lave. Kagerne er moderat fugtige og meget saftige. Og takket være krydderierne forsvinder gulerodssmagen helt, hvilket giver desserten en ekstraordinær smag. Hvis du behandler dine gæster med dette kulinariske mesterværk, vil ingen gætte, at hovedingrediensen i bagning er gulerødder.
Den færdige kage kan serveres som den er, eller skæres i to tyndere kager og smøres med creme fraiche eller creme fraiche. Så får du en rigtig fødselsdagskage. Du kan bage en kage ikke kun i en rektangulær form, men også i en oval, rund eller med et gennemgående hul. Det kan også være enten en stor eller lille portion cupcakes.
Se også, hvordan du laver chokolade-iste græskar muffins.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 459 kcal.
- Portioner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Gulerødder - 180 g
- Æg - 2 stk.
- Malet ingefærpulver - 1 tsk
- Sukker - 160 g eller efter smag
- Sodavand - 1 tsk
- Valnødder - 50 g
- Vegetabilsk olie - 150 ml
Trin-for-trin forberedelse af jule gulerod og ingefær kage med valnødder, opskrift med foto:
1. Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern.
2. Tør valnødderne let i en ren og tør stegepande og kvær i mindre stykker. I stedet for valnødder kan du bruge mandler, hasselnødder, cashewnødder, jordnødder, pistacienødder …
3. Kombiner gulerodspåner med hakkede nødder og ingefærpulver i en skål. Du kan tilføje andre aromatiske krydderier til denne masse: kardemomme, kanel, mandelmel, citrusskal.
4. Rør maden godt rundt og sæt skålen til side.
5. Vask æggene, og hæld indholdet i en skål.
6. Pisk æg lidt og tilsæt sukker. Fortsæt med at vispe dem, til de er luftige og dobbelt i volumen.
7. Hæld vegetabilsk olie i æggemassen og pisk produkterne med en røremaskine, indtil de er glatte.
8. Hæld mel i den flydende bund og sigt gennem en fin sigte. Melet bliver beriget med ilt, og bagværk bliver mere mørt.
9. Tilsæt bagepulver til dejen og bland godt igen.
10. Kombiner dejen med gulerodspånerne.
11. Tag en røremaskine med piskerisudstyr og rør dejen til den er glat, så den er jævnt fordelt.
12. Læg dejen i en bageplade og flad den jævnt.
13. Send kagen til en forvarmet ovn til 180 grader og bag i 40 minutter, til den er mør og gyldenbrun. Hvis du er bange for, at kagen ikke skal bages, så kontroller paratheden ved at gennembore en træpind, den skal være ren uden at klistre. Drys med pulveriseret sukker eller glasur på den færdige jule gulerod-ingefær kage med valnødder, hvis det ønskes.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en krydret gulerodskage. julecupcake.
