En enkel, velsmagende og mør leverret til dem, der elsker leverkage, men ikke kan lide at pille ved komplicerede opskrifter, bagværk, fjerne kager fra en bageplade og smøre med mayonnaise. En trin-for-trin opskrift med et foto af leverpudding i ovnen til dig.
Lækker lever alene: stuvet med løg og serveret med et tilbehør. En mere interessant og lækker ret er dog leverpudding i ovnen. Herhjemme viser maden sig at være den mest møre! Dette er en velsmagende, sart og let at forberede ret, hvis smag ligner den foretrukne leverpostej. Selvom disse snacks i virkeligheden er forskellige. Pateen er tættere og mere intens i smagen, og budding har en delikat struktur. Derudover tilberedes snacken i ovnen, derfor indeholder den et minimum af fedt, mens den er ret nærende. Derfor er budding et diætmåltid, der kan gives til børn. Selv ikke elskere af leverretter vil ikke nægte sådan en godbid! Buddingen vil ikke efterlade nogen ligeglade! Derudover skammer en sådan ret sig ikke over at præsentere gæsterne på et festligt bord.
I denne opskrift viser jeg dig en trin-for-trin opskrift med et foto, hvor du lærer, hvordan du laver en let og enkel leversoufflé. Enhver række lever kan bruges. For eksempel vil den mest sarte ret komme ud med kylling eller kalkunlever. Enhver type lever er meget nyttig og indeholder en stor mængde vitaminer, især jern. Leverpudding kan serveres varm eller kold. Men husk på, at det efter ovnen kan gå i opløsning. Af denne grund skal du først afkøle det lidt, og derefter fjerne det så forsigtigt som muligt fra formen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Lever - 300 g (enhver sort)
- Smør - 10 g
- Æg - 1 stk.
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 2 fed
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af leverpudding i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask og tør leveren med et køkkenrulle. Skær filmen med venerne, skær den i stykker og kom den i en foodprocessor, hvor "knivkniven" -tilbehøret placeres.
2. Tilsæt æg, salt, sort peber og eventuelle krydderier. Jeg puttede muskatnød i jorden. Det giver en krydret smag.
3. Mal alle fødevarer til en jævn, ensartet konsistens. Hvis du ikke har en foodprocessor, drejes leveren gennem en kødkværn. Det er ønskeligt 2 gange, så massen er glat.
4. Tilsæt hakket hvidløg til leverblandingen og bland godt.
5. Tag serveringsforme af keramik eller glas. Kom en klat smør i dem og send dem til mikrobølgeovnen.
6. Smelt smørret, men bring det i kog. Det behøver kun at smelte. Hvis der ikke er mikrobølgeovn, smeltes smørret i et dampbad og hældes i beholdere.
7. Del levermassen i forme og send til en opvarmet ovn op til 180 grader i 20 minutter. Server den færdige leverpudding i ovnen til bordet enten i formene, den er bagt i, eller fjern den og læg den på en tallerken.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en leversoufflé.
